發芽的土豆有毒，這4種食物更毒！一口都不能碰

有些食物，總覺著看著沒問題，丟掉可惜，所以就乾脆吃了，但是實際上在醫學裡這些食物是不好的，不僅僅是發芽的土豆，還有我們平時見到的薑、柿子等等水果蔬菜。今天我把這些食物列出來，如果曾經吃過的，以後千萬不要吃了。因為下面這4種食物，比發芽的土豆還毒。

1 蒜發芽能吃嗎？

大蒜發芽後，只要蒜頭沒有變色、發黴，就可以吃。發芽大蒜的抗氧化物（硒元素）含量比新鮮大蒜更高，且在發芽後第五天達到峰值，因此具有更好的防癌、抗衰老效果。發芽大蒜在膳食纖維、維生素C、維生素A、胡蘿蔔素等方面的營養含量，比沒發芽的更勝一籌。

2 姜，發芽能吃嗎？

姜也是個很容易發芽的佐料，從市場上買回來的薑都會無法避免地帶有芽。不過，與蒜不同的是，生薑發芽並不會帶來更多益處。反而，切開發芽的薑後，你會發現姜肉變得很乾，吃起來乾癟癟的，這是因為芽吸取了生薑的營養，令生薑本身營養大個折扣。雖然營養大打折扣，但是發芽生薑是可以吃的，建議在發現生薑發芽時，立即把牠吃掉，才不會損失太多營養。