今天這個小蒸糕，我相信不僅寶寶喜歡，也是你一定需要的簡單、快手食譜，食材一攪一拌，上鍋一蒸就搞定了，不需要任何技巧。

蒸好後的小糕點嘗上一口，滿嘴都是玉米的香甜，偶爾還能吃出顆粒感，一口一個，軟到你心顫。

吃完後嘴裡還有綿軟的余香，如果現在天氣炎熱，娃不愛吃大米或者饅頭，這樣的主食絕對是個最好的選擇了。

把玉米加入到低筋粉中，除了提升口感，同樣也可以給娃補充日常所需的維生素和纖維素。

要知道，玉米的纖維素是大米的10倍，吃了它可以促進腸胃蠕動，對預防寶寶便秘是很有作用的。

總之，食材家常、步驟少、口感美上天，這樣的食譜必須試一試！

- 香甜玉米糕 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：鮮玉米粒150克、低筋麵粉80克、牛奶（配方奶）80克、雞蛋1個 輔料：油

操作時間：15分鐘

難度分析：初級

- 1 -

用刀切下鮮玉米粒，放入碗中備用。 *如果不用刀切，用手掰也可以。

- 2 -

模具刷油，底部鋪一層油紙。 如果沒有模具，換成一個耐高溫的小碗也可以。

- 3 -

將玉米粒放入料理機中，再加入牛奶、雞蛋。

- 4 -

啟動料理機，將所有食材攪打細膩。

- 5 -

玉米糊倒入碗中，再加入低筋麵粉，將食材攪拌均勻。

*這個玉米糕用低筋麵粉口感是最好的，如果想用中筋麵粉也可以，但是口感會有差別。

- 6 -

用篩子過濾至模具中。

*用篩子過濾一遍，可以讓玉米面糊的口感更細膩。大概8分滿就可以了，因為玉米糕蒸好後會微微膨脹的。

- 7 -

玉米糊表面再撒入適量玉米粒。

- 8 -

模具蓋上耐高溫保鮮膜，四周扎小孔。

*如果沒有高溫保鮮膜，也可以用小盤子替代，這樣就可以防止水汽進入，影響口感嘍。

- 9 -

冷水上鍋，水開後開始計時，用中大火蒸25分鐘左右。

*蒸玉米糕的時間要根據自家的模具大小來決定，一定要以熟透為準。

- 10 -

熟透後取出，稍微晾一晾，然後脫模，切成小塊。

*用小刀在四周劃一圈，然後倒扣模具，撕掉油紙就可以輕鬆脫模了，很簡單。

- 11 -

這樣的小塊讓寶寶抓著吃，真的特別方便，一口一個，怎麼吃都吃不夠！

參考來源