長期吃素會怎樣，這十道全素菜告訴你

長期吃素會怎樣，這十道全素菜告訴你

原創 影子君Kiro 2019-07-20 11:15:38

隨著生活水平的提高，人們越來越有錢，自然吃的食物也是越來越豐富了。更有甚者天天大魚大肉，簡直是無肉不歡。當然如果吃太多的肉的話，結果大家都知道，會讓自己身體多余的脂肪堆積，引起肥胖的產生。這可不是那些想長得瘦瘦美美的小姐姐想要的呢！

吃膩了肉肉，今天帶朋友過來嘗嘗一家在廈門開了十年的素食餐館，帶大家開開眼界的同時順便讓身體平衡一下膳食，享用一回健康。素食養生，健康長壽，這家餐廳叫做富德林素食坊，位於廈門的後埭溪美食城的二樓。在一眾傳統美食餐廳的包圍中，顯得特立獨行，十分的佛系。

喜好吃素食的人，一般也都比較有佛緣，喜好清靜。餐廳整體也布置的比較清心寡欲，牆上掛上了不少的書法作品。原木色的座椅搭配白色的磚牆，簡單之中透露著原始感的美。整個餐廳趕緊整潔，沒有嘈雜感，讓人很是心安。

和朋友幾人，人數較多，外面的四人桌看來是坐不下，於是坐到了裡間的包廂之中。餐廳很貼心的給我們滿上了一壺蕎麥茶，桌上也放著醬芒果和海帶絲兩份小菜。對了，他家的素食是單點模式，並不是自助哦！

第一道菜是開胃的輕食沙拉，采用西生菜、黃苦菊、玉米、紫薯、三色藜麥、冰草等原料制作而成，上桌時還冒著一縷青煙，煞是好看。吃之前淋上油醋汁，吃起來新鮮脆爽酸咸開胃。

第二道菜是桑拿雙菇，這道菜真的菜如其名，加熱方式采用的就是桑拿房的鵝卵石。采用的是白靈菇和蟹味菇，加上面筋泡，上桌之前將燒紅的鵝卵石放入鍋中，瞬間就能將這道菜燙熟燙熱。雙菇的口感嫩滑，醬汁咸香適中，適合下飯。

第三道菜是叫做金玉禪機，很有禪意的一道菜，采用挖空的西紅柿當做容器，將青豆、鷹嘴豆、玉米粒、松子和西紅柿相互攪拌融合，不僅色香味俱全，而且吃起來爽脆可口清涼有味，吃完連容器本身都可以吃掉，很過癮。

第四道菜是荷香烏米飯，黑乎乎的一團米飯，做成了圓柱體，有點像是小時候的黑色蜂窩煤，據說這份黑色是用某植物汁液和藥材熬煮的湯汁下飯烹煮而成，吃起來軟糯香甜，飽腹感十足！

第五道菜是石鍋泰式咖喱，鮮黃色的咖喱加入土豆塊胡蘿卜塊和西藍花等蔬菜，香氣撲鼻，香濃可口。這時候來上一碗白米飯，舀上一大勺咖喱，淋上去，想想就能吃下一大碗！

第六道菜叫做自性圓融，十分精致的一道菜，乍一看像是獅子頭，但是卻又是全素的，吃起來軟嫩松軟比吃肉的感覺還舒服。由馬蹄、素對蝦、黃瓜、木瓜等精制而成，真的是十分靈巧！

第七道菜是香噴芋泥，采用檳榔芋制作而成，在盤子之上堆成像是一座小蒙古包一樣，再淋上一層香甜的桂花蜜，簡直太誘人。用勺子舀上一勺，香甜暖嫩，綿密可口，太好吃！

第八道菜是叫做十相金瓜，采用雕花的圓形日本小金瓜當做容器，也是十分的精致了。小金瓜裡面裝的是由燕麥仁、紅腰豆、素鮑魚、檳榔芋、新鮮芡實等各種食材熬煮而成的五谷雜糧濃湯，色澤金黃，香氣迷人，吃起來也溫熱香甜，多重口感。

第九道菜是金磚五國，遙想前兩年的廈門金磚五國，確實這道菜很是契合！采用切成金磚模樣的白饅頭油炸成金黃色，將內部挖空，放入百靈菇、玉米、松子、香菇等各種餡料，將它一口吃下，外酥裡嫩，口感豐富，從爽脆到香脆到軟嫩，很神奇的一道菜！

第十道菜是繡球石耳湯，小小一盅，確實麻雀雖小五髒俱全，超多的料！黃山石耳、顛山繡球菌、溫縣鐵棍山藥、高三金線蓮、海南腰果、麗江桃膠、徽州雪梨等等各種！簡直是匯聚了整個大中國天南地北的各種珍饈的一道湯品！湯頭清甜解暑，一口喝下整個大中華！

十道全素菜，是不是還吃得不夠過癮！這樣精致美味的素菜，是不是有點顛覆你對素宴的想象了。

長期吃素會怎樣，其實我並不知道，但是我可以很肯定的告訴你，偶爾吃一下這麼富有誠意的精致美味的素菜，絕對可以讓你更加健康，更加開心的！家裡的長輩肯定都會非常樂意過來嘗試一下的呢！

圖/文 影子君Kiro

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