土豆燜飯

用料

大米2碗大約400克；中等大小的土豆1個；鹽適量；油適量

做法

大米清洗乾淨

土豆去皮

將土豆切成指甲那麼大的小方塊

鍋裡放入適量的油，將土豆塊煎至金黃，撒上適量的鹽調味

大米放入鍋中加水和平時煮飯一樣，放入煎好的土豆塊，米飯燜好後用筷子將米飯和土豆塊翻拌均勻，蓋上蓋子再燜15分鐘就好了

韓式香腸土豆燜飯

用料

冷凍玉米粒適量；豆角；大米2杯；土豆中等大小1個；香腸風乾的，1根；冷凍青豆適量；韓式辣醬適量；醬油；榨菜

做法

大米洗凈、豆角洗凈切粒、土豆去皮洗凈切1釐米見方的小丁、香腸切丁

上述準備好的材料和青豆、玉米粒一同放入電飯煲，加水沒過所有材料一釐米，滴入幾滴醬油，加兩小勺鹽拌勻

按正常煮飯程序至開關跳起後再燜10分鐘

加入榨菜和適量韓式辣醬拌勻即可

豌豆悶飯

用料

豌豆一把；大米1.5杯；鹽適量；耗油適量勺；香菇2朵；甜辣椒適量；香腸幾片

做法

首先把香菇，甜辣椒，香腸切成粒。

然後鍋中放油，油熱之後將切好的香菇，甜辣椒，香腸，豌豆倒入鍋裡翻炒，加速鹽，耗油，翻炒一會兒香菇出水。

將炒好的菜放進電飯鍋，加入洗好的米，加入清水，跟平時煮飯放一樣多的水，放入電飯煲開始煮。

電飯煲煮好的

攪拌均勻，就可以吃啦。真的是炒雞香啊

土豆排骨燜飯

用料

土豆3個；排骨半斤；大米適量

做法

肋排洗凈，冷水入鍋，加入薑片和料酒

燒開去浮沫後撈出。

土豆洗凈，切成小塊，準備3-4瓣大蒜，幾片姜，幾段大蔥，2塊桂皮，2個香葉，1個八角。

炒鍋內放底油，3成熱放入各種調料，小火慢慢炒香至變色，然後將調料撈出不用。

然後加入排骨翻炒，略微變色後沿著鍋邊略微下一點料酒去腥

然後倒入土豆翻炒。

加入一點醬油，適量的鹽。這裡調理不要加太重了，畢竟是悶飯，不是炒菜

再加入水沒過食材。

電飯鍋放入平時做飯量的米，淘洗乾淨，這裡就不用加水了。

將土豆排骨連湯汁一起倒入電飯鍋中，略微攪拌，然後按照電飯鍋正常辦法煮熟米飯即可。

煮熟

什錦燜飯

用料

毛豆米一把；土豆1顆；胡蘿蔔半根；蘑菇幾朵；米飯；鹽少許；油少許；生抽少許

做法

香腸切片，土豆去皮切小塊，蘑菇切片，胡蘿蔔切丁

鍋內放入少量油燒熱，先下胡蘿蔔和毛豆米，再下香腸、蘑菇、土豆，炒至香腸出油、蘑菇變軟，放鹽和生抽炒勻盛起，鹹度以比平時炒菜略咸為準

大米淘洗乾淨放入電飯鍋，水量比平時煮飯略少，鋪上炒好的菜料，按正常煮飯程序燜煮

飯煮熟後，打開鍋蓋將米飯和菜攪拌均勻，再蓋上蓋燜10分鐘即可

豌豆臘肉燜飯

用料

大米；臘肉；豌豆；醬油；鹽；色拉油

做法

淘好米，放入豌豆和臘肉

放入適量調料，醬油，鹽，色拉油

飯熟即好

快手臘腸南瓜燜飯（電飯鍋版）

用料

辣腸（香腸）100克；大米150克；南瓜200克；水適量；鹽適量；雞精適量；生抽適量

做法

南瓜洗凈（建議買南瓜的根部，肉質緊實而且不用掏南瓜子）

將南瓜切成小塊（其實可以切更小塊，只不過我喜歡大顆的南瓜肉╮(╯╰)╭）

臘腸切片，注意不要太厚或者太薄喔，等下要過鍋炒的

鍋預熱，將臘腸均勻鋪在電飯鍋底部，按下煮飯鍵蓋上電飯鍋蓋，5分鐘後臘腸的油逼出來，然後加入南瓜翻炒1分鐘，使南瓜充分吸收臘腸的油，然後加入適量鹽，生抽和雞精

事先將米淘洗乾淨，然後倒入翻炒好的臘腸南瓜中，再倒入比平時煮飯少的水，再按下煮飯鍵，像平時煮飯一樣，等跳到保溫鍵後燜幾分鐘

一鍋香噴噴的臘腸南瓜燜飯就等著你享用啦

臘腸香菇栗子燜飯

用料

大米1/2合（約80g）；干香菇幾朵；港式臘腸1根；熟栗子適量；水110~125ml(根據個家情況調節)；生抽1.5大匙；白糖0.5大匙；油少許；朝天椒/干辣椒1段

做法

香菇根據喜好選擇品種，我這次用的隱山家的見手青，臘腸用的美心的鴛鴦臘腸，毛栗子是買的現成的

米飯洗好後加入適量的水浸泡30分鐘

臘腸切成小段(我後來貪心又加了半根)

香菇泡發後剪成小塊

泡好後的米倒掉多餘的水分加入110ml泡香菇的水

放入所有的原料中大火煮到發出Piiii的聲音約1~2分鐘後關火燜15分鐘即可~~

燜好以後的樣子~此時撒上一把小蔥花再燜一會會兒，沒有的話也可以不加

調味汁提前煮好，生抽白糖油和朝天椒一起，煮開就行了，倒入鍋中翻拌均勻即可~~

搭配味增湯

開吃~~實在是太美味了！！！

紫薯飯

用料

紫薯1個；大米130g

做法

紫薯去皮，洗凈後切成小丁。

煮飯時，和米一起放鍋裡，煮熟即可。

香菇雞肉飯

用料

雞翅中或者雞大腿500克；香菇8朵；香菜適量；大米三杯；蔥；生抽；老抽；蚝油；香油；鹽；胡椒粉；料酒

做法

大米入和平時燜飯一樣的水量浸泡30分鐘淘洗乾淨加

雞肉洗凈拆解成小塊加入鹽、料酒、生抽、胡椒粉、香油抓勻醃制15分鐘

鮮香菇洗凈切片。蔥姜切片，香菜切碎備用

做鍋熱油下蔥煸出香味後，放入雞肉充分煸炒至變色，再放蚝油老抽炒勻，然後將電飯鍋中泡米的水倒入炒鍋中，中火燒開後轉小火同時加入香菇翻炒均勻酌情加鹽調節鹹度

小火略煮幾分鐘後就可將炒鍋中的雞肉和香菇連湯帶料倒入電飯煲中蓋在大米上（不要攪拌）蓋上電飯煲蓋子執行煮飯程序

電飯煲跳閘後打開蓋子放入香菜翻拌均勻蓋上蓋再燜10分鐘就可以出鍋了

羊肉抓飯

用料

大米350g；羊肉(前腿)500g；胡蘿蔔500g；洋蔥半個；鹽5～6g；葡萄乾一小把

做法

準備好材料：羊肉切成3cm左右的方塊，別太小了。

胡蘿蔔和蔥頭切條備用

鍋底放油，把羊肉放進去翻炒

炒一會兒加入洋蔥絲繼續炒

羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿蔔翻炒，這時可以放一點鹽，有利於胡蘿蔔出水。胡蘿蔔變軟時加水加鹽，加蓋中火燒開20分鐘左右，水不要加得太多，高出肉一些就行了，煮到肉已經七、八成熟了。

然後把肉先撈出來，把鍋裡的菜連湯一起放入電飯鍋中，加入洗好的米抹平，不要攪拌，水位應與米齊平，然後把肉塊放在上面，蓋蓋子啟動蒸飯程序。

飯蒸好了，撒上洗乾淨的葡萄乾，用鏟子攪拌均勻。

香噴噴的羊肉抓飯就好啦～可以吃啦～

香菇燜飯

用料

香菇；大米；乾貝；海米；豌豆；胡蘿蔔；鹽；料酒；糖；醬油

做法

乾貝、海米泡在料酒裡，隔水大火蒸15分鐘，放涼備用

胡蘿蔔、香菇切丁，豌豆準備好

熱鍋內放油，先把胡蘿蔔炒變色，再加入豌豆、香菇一同翻炒。再加入乾貝、海米以及一點點料酒，加醬油、鹽、糖，炒勻

這些東東放入淘好的大米中，加足夠的水。可以攪動一下，但是基本上生米還是在下面，菜還是在上面。按下電飯鍋的開關，等著它叫你吧

飯熟後，用飯鏟把飯打散，使飯菜均勻分布。即可食用

懶人食譜南瓜燜飯

用料

老南瓜一圈；米飯吃多少放多少；火腿腸一根；（其它有味道的肉類也可以的，我用過蜜汁雞腿肉，也非常好吃）；油、鹽適量；大蒜一瓣

做法

老南瓜洗凈去皮，切成塊或條，隨意，只要不太大就行了。火腿腸切開，

大蒜切碎。

鍋裡倒油，熱後放入大蒜爆香。

放入南瓜和火腿腸翻炒均勻。放鹽調味。

放米飯，米飯的量一定要蓋住南瓜。

從鍋邊加水，不要從米飯上淋上去。水的量要略蓋住南瓜，這樣才能保證南瓜被燜熟。

蓋上鍋蓋，轉小火開始燜。

我大約等了十五分鐘，每個人的量不一樣，不要照搬時間，當聞到鍋裡飄出南瓜香味的時候就可以看看水有沒有干啦~然後將南瓜壓碎，和飯混合在一起。不需要別的調味料，就可以很美味啦

豆角香菇土豆燜飯

用料

土豆2個；豆角適量；干香菇5-6朵；胡蘿蔔半根；大米適量；油適量；生抽（老抽）適量；鹽適量；姜3-4片；去皮五花肉（也可以不放）適量；料酒1-2勺

做法

五花肉根據自己喜歡切成片或條，土豆和胡蘿蔔切成滾刀塊，豆角洗凈去筋，干香菇洗凈掰成小塊，姜切片。

炒鍋裡，熱油加入五花肉，煸炒，加入薑片

加入料酒、生抽（喜歡顏色深的，可加入適量老抽或幾塊冰糖）翻炒上色

加入熱水，開鍋後小火燉十分鐘

加入豆角和干香菇（洗凈，掰成合適大小），小火5分鐘左右

加入土豆和胡蘿蔔，繼續燉五分鐘

期間淘米，放入電飯鍋（不開電源）

炒鍋裡，加入適量的鹽，稍微收湯（或留夠蒸米飯的水量）

連菜帶湯（如果菜湯不夠蒸飯水量，就要根據自己的經驗加入適量清水）倒入電飯鍋，開啟蒸飯模式

蒸好後，在電飯鍋內翻拌均勻，然後盛出！香香噠，配上兩個小菜（涼拌菜），或是拌上辣醬、牛肉醬也是非常美味的！開吃吧！

香菇滑雞飯

用料

材料；小冬菇20多朵；雞腿3個；大米4量杯；醃料；生抽3大匙；糖1小匙；油1大匙；料酒1大匙；鹽少許

做法

雞腿去骨後切成塊，用生抽，糖，油，薑蓉醃制。

雞塊醃制至少2個小時，我是提前一晚準備的材料。

香菇泡軟洗乾淨雜質。

少許底油，放入薑片爆香，加入雞塊翻炒。

加入香菇繼續翻炒，加少許水把雞塊和香菇一起微燉5分鐘。

大米洗乾淨後先放入電飯煲裡按下【煲仔飯】程序，先煮30分鐘，水要稍微少放一點。

快熟的時候，把炒好的香菇雞塊連同少量湯汁一起倒入米飯，蓋蓋子繼續燜煮到熟。

出鍋後按個人的口味澆上煲仔飯醬汁（1根指天椒切粒，少許油炒香後加入生抽，白砂糖一起煮開，就可以了。）撒上一把的蔥末和香菜，拌勻就可以開吃！！

做好的煲仔飯，油稍微多一點，飯焦就更漂亮！金黃黃的。

香菇芋頭炊飯

用料

米飯1杯；芋頭200g；香菇3朵；鹽1/2小匙；生抽1大匙

做法

荔浦芋頭一塊，去皮切丁。香菇三朵洗凈去蒂切片。米用水浸泡半小時，控掉水待用

鍋燒熱下少許油，下香菇和芋頭炒香，下入米一同炒勻（炒均勻即可），加鹽生抽拌勻即可（無需把芋頭炒熟，請不要忽略炒米的步驟，炒米可增加香氣）把炒好的料放入電飯鍋中，加米量的1.3倍水，按上米飯檔即可

臘肉飯

用料

臘肉；大米；青菜（油菜）；香菇

做法

大米用水洗凈，泡上幾個小時

臘肉放入鍋中蒸15分鐘左右，這樣臘肉可以變的更軟，更入味

取出蒸好的臘肉，切成薄片，待用

洗凈青菜，切成小段

洗凈香菇，切成薄片

起油鍋，油七成熟的時候，放入薑片略炒，放入臘肉，翻炒出香味，再倒入切好的青菜及香菇，略微翻炒後，倒入泡好的大米，不停的翻炒，可以加少許鹽，等到有點出水的時候，關火

將炒好的臘肉、香菇、油菜及大米一起倒入電飯鍋，加入少許溫水，以電飯鍋正常程序煮飯即可

火腿杏鮑菇燜飯

用料

火腿100克；杏鮑菇100克；米200克；鹽少許

做法

準備材料，火腿和杏鮑菇切丁

鍋中放少許油，倒入火腿翻炒

繼續放入杏鮑菇翻炒後，放適量的鹽

將米飯，火腿杏鮑菇，一起放入電飯鍋中，加入適量的水煮好即可

土豆西紅柿燜飯

用料

土豆1個；西紅柿1個；蔥姜蒜末少許；生抽少許；味極鮮少許；鹽少許；花椒麵少許；大米適量；豆瓣醬少許

做法

油燒熱，放入蔥姜蒜末爆香，放入花椒麵。

將切好的1釐米左右大小的土豆塊和西紅柿塊下去，翻炒，放少許鹽，翻炒三分鐘左右盛出備用。

將米洗凈放入適量水，將炒好備用的土豆塊西紅柿塊倒入電飯鍋中與米水混合，倒入少量生抽，味極鮮，豆瓣醬，攪拌均勻，開始燜飯。

最後就是香氣四溢，美味可口的燜飯啦，吃貨們還可以加入一些火腿丁啦！美味至極！

參考來源