糖尿病患者要少吃這7種蔬菜,可能對控制血糖不利!

飲食是人們生活中必不可少的一部分,但是我們都知道,很多疾病都是吃出來的, 而對於糖尿病患者來說,控制飲食更是變得十分重要。以下這7種蔬菜對控制血糖不利,糖尿病患者一定要少吃!

韭菜——助火傷陰升血糖

韭菜有很好的溫腎助陽作用,然而卻會傷陰,一般患有糖尿病並發高血壓的人,及中期、早期的糖尿病患者,基本是陰虛體質,多因燥熱之邪外侵、過食溫燥之品等引起的。

所以吃太多的韭菜,易使病症變嚴重,影響血糖的控制,最好少吃。

菱角——澱粉及鉀的含量高

菱角中含較多的鉀,糖尿病並發腎病的病人要是吃太多富含鉀的食物,極易引發高鉀血症,導致發生肝性腦病或心律失常。

且菱角裡含有較多的葡萄糖及澱粉,人過多的食入,易導致餐後血糖迅速上升,因此患有糖尿病人的最好少吃或不吃菱角。

芋頭——含高澱粉量

芋頭裡存有較高的澱粉及糖量,在烹飪過程中,容易生出更多的糖,因此熟的芋頭含有更高的糖分及熱量,患有糖尿病的人吃了後對血糖的控制有影響,最好少吃。

酸菜——缺維C,營養失衡

酸菜等醃制食物在醃制時,其營養物質如B族維生素、維C等極易被破壞,而維C可使人體胰島素的分泌增強,B族維生素可使人體代謝糖類物質能力增強。

這兩者搭配,對血糖的控制很有利,因此患有糖尿病的人要少吃醃制食品。

雪裡蕻——熱量及糖的含量高

雪裡蕻中存較多的膳食纖維,能減慢消化速度,使飽腹感增強, 然而雪裡蕻偏溫,常吃會使溫轉變為熱,而患有糖尿病的人大都是陰虛火旺體質,吃太多易使血糖控制受影響,還易使患併發症的風險增加。

甜菜——熱量及糖的含量高

研究發現,甜菜的塊根裡存有較多的糖,同胡蘿蔔、白蘿蔔等根菜比,還含更高的熱量。且煮熟後的甜菜根,存有的多糖體會轉變成糖分,要是吃太多,會嚴重增加血糖量。所以不可多吃。

香椿——助陽升火減療效

香椿可助陽,適宜陽虛體質者吃。而患有糖尿病的人大都是燥熱、陰虛體質,吃太多香椿易使肝火過旺,不利血壓的控制,還易使病症變嚴重。

尤其是糖尿病並發眼底病變的病人,吃過多香椿會阻礙眼病的治療。

參考來源

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