因此，夏天的這幾個月裡，我家最喜歡的就是番茄了，不管是做菜還是打湯，都喜歡加上一兩個，開胃又營養，還特別好吃，所以今天要給大家分享的這個美食，也是跟番茄有關的。

具體做法步驟如下：

第一步：準備一點瘦肉，把它切成薄片，然後加點鹽，澱粉，胡椒粉，蚝油，攪拌均勻後醃制15分鐘

第二步：準備兩個新鮮的番茄，把番茄洗凈切粒，不用切太小塊

第三步：把番茄粒倒入鍋中，加入適量的清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，燒開後轉中火煲15分鐘

第四步：準備三個雞蛋，加上少許鹽，把它打散，

第五步：待番茄煲夠時間了，打開鍋蓋，加上點花生油，然後倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌

第六步：蛋花形成後，倒入醃制好的肉片，立即用筷子把肉片打散，這兩步動作要快一點，好不好吃，關鍵就這兩步了

第七步：下了肉片後湯很快就會開的了，再次燒開後就可以了，關火，灑上點蔥花提香，不喜歡的也可以不加

這一道開胃營養又美味的番茄雞蛋滑肉湯就做好了，喜歡的朋友試一下！這是番茄蛋花湯的升級版，這樣做的湯更鮮美好喝，夏季胃口不好時，做這一道湯非常適合，我家有時一周都吃五六次，還有時一日三餐都吃它，特別是我家某人，光吃幾碗這湯不吃飯都行。

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