自從學會了豆腐的新做法，天天吃不夠

昨天吃了豆腐湯，那今天就用這塊豆腐做一道美食——魚香豆腐，酸辣開胃又爽口，下面一起看下具體做法吧。

主要食材：豆腐1塊

配料:蔥，姜，豆瓣醬

調料：生抽，白糖，醋，蚝油，澱粉

具體步驟：

1、豆腐清洗一下，切成1釐米左右的小塊，盛入盤中備用

2、蔥切成片，姜切成絲，再切點蔥末備用

3、下面調魚香料汁，放1勺白糖，1勺生抽，2勺醋，1勺蚝油，再加入適量清水，攪拌均勻備用

4、鍋中倒入油，油熱之後放入豆腐，中小火慢慢煎，煎至豆腐表面金黃，盛出來備用

5、鍋中再次倒入油，油熱之後放入蔥姜，炒香之後放入一勺郫縣豆瓣醬 ，炒出紅油之後放入煎好的豆腐翻炒均勻，

6、再倒入調好的料汁，小火慢慢煮2分鐘左右，讓豆腐入味，湯汁變少之後再加入水澱粉勾芡一下，這樣湯汁就會裹在豆腐表面，吃起來更有味道，出鍋前再撒點蔥末即可

這樣一道開胃又下飯的魚香豆腐就做好了，做法非常簡單，新手一看就會，吃起來超過癮

【小貼士】

1、豆腐一定要用小火煎一下，煎至表面金黃，這樣炒出來的豆腐不易碎，口感更好

上面介紹的這些就是小董做魚香豆腐時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。

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