南瓜里打2個雞蛋，不用蒸，不用烙，簡單一做，比麵包還好吃

夏天，早餐水果搭配上一款鬆軟的麵包，再來杯自製果汁，涼爽營養好。最近菜市場有很多賣小南瓜的，這種南瓜外皮烏黑，裡面金黃，又甜又糯，非常好吃。但是，南瓜蒸出來不及時吃就會酸，怪可惜的，於是我就做了一款能吃幾天的麵食，這樣就不害怕酸了。今天就分享大家這款南瓜獨家新吃法，不用蒸也不用烙，簡單一做，比麵包還好吃。

南瓜具有降血糖，保護視力，預防癌症等多種功效，經常吃有助於身體健康。這款南瓜麵包主要食材有，麵粉、雞蛋、南瓜泥揉成麵糰，用烤箱烤25分鐘即可食用，在家做零添加，大人小孩都愛吃。下面是詳細製作步驟，喜歡吃的親們試試看哦！

詳細製作方法

食材：南瓜250克，雞蛋2個，麵粉400克，酵母4克，白糖40克，玉米油20克。

第一步：首先把南瓜切三分之一，削去皮，挖掉籽切成薄片放盤子裡。然後放在蒸鍋裡蓋上蓋子蒸8分鐘，用筷子插透南瓜就蒸熟了。

第二步：把蒸熟的南瓜湯汁倒掉，然後放盆裡，加入白糖，用搟麵杖擠壓成南瓜泥。

第三步：南瓜泥裡放入酵母，再打入兩個雞蛋，混合攪拌均勻。南瓜泥溫度不宜過高，手摸著溫溫的即可。

第四步：分次加入麵粉，南瓜的水分不同，根據自己的情況加麵粉，我大約加了400克左右的量。

第五步：用筷子把麵粉攪拌成面絮狀，攪拌至無乾麵粉即可。

第六步：把揉光滑的麵糰抹上油，面盆上面蓋上蓋子，密封發酵至2倍大，這是發酵好的麵糰，不回縮裡面呈蜂窩狀。

第七步：把麵糰取出放面板上，揉面排出氣體，搓成長條切6份大小均勻的面劑子。

第八步：把面劑子整理成橢圓形狀的球，面比較柔軟，手上抹上油，就不會粘手了。

第九步：把面劑子用手壓成牛舌狀，從一頭捲起來，如圖。

第十步：壓扁成長條，再次捲成圓柱，面劑兩頭折回，團成光滑的麵糰。

第十一步：把麵糰放烤盤裡，墊上油紙，防止粘底部，用刮板壓八等分，這樣做既好看又可以裂開花紋效果。

第十二：蓋上保鮮袋餳10分鐘，餳好後表面刷上全蛋液。

第十三步：再撒上白芝麻，增香又有食慾。

第十四步：電烤箱預熱，把餳好的胚子放進烤箱，上下火180度烤25分鐘。

第十五步：表面金黃，外焦裡軟，比麵包還好吃，取出晾涼就可以吃了。

以上是分享親們南瓜新吃法，鬆軟好吃，喜歡吃學會試試吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議，歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

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