豌豆蔬菜湯

用料

豌豆；胡蘿蔔根；玉米；雞胸或其它（可選）；水

做法

新鮮豌豆剝皮或冷凍豌豆。

胡蘿蔔切塊，玉米切小段，豌豆洗凈。雞胸肉切2釐米左右小丁，加料酒和鹽醃制10分鐘可去雞肉腥味。

鍋內加水開鍋後倒入雞胸，放入胡蘿蔔和玉米，蓋上鍋蓋，開鍋後轉小火燉20分鐘，倒入豌豆，開鍋後煮3分鐘，加入鹽即可，喜歡鮮美的可加適量雞精調味。還可根據自己口味加入黑胡椒碎或胡椒粉等其它調味料。

趁熱食用。

超簡單的咖喱蔬菜湯

用料

豆芽適量；西葫蘆一個；豆腐一塊；土豆一個；青椒一個；小米椒一個；香菇4.5朵；大蔥適量；咖喱3塊

做法

砂鍋加適量水，燒開以後加入西葫蘆，香菇，豆芽，土豆，青椒。

等水開以後放入咖喱塊，繼續煮5.6分鐘左右。

加入豆腐，小米椒，煮至土豆熟爛程度基本就差不多了

出鍋裝盤即可享受美味

香濃蔬菜湯

用料

洋蔥半個；胡蘿蔔小半根；番茄兩個；芹菜兩根；椰漿半罐；鹽適量

做法

食材切小塊/丁狀；

熱油鍋先下洋蔥煸炒出香味再下胡蘿蔔翻炒最後下番茄；

番茄炒出汁後往裡注入1L左右的水上蓋中火燉煮一刻鐘左右；

最後加入芹菜碎再倒入椰漿攪拌沸騰後加鹽調味即可盛出享用~

玉米蔬菜湯

用料

玉米；濃湯寶；香菇；胡蘿蔔；青椒

做法

三碗水加一塊濃湯寶，放在湯鍋裡中小火煮開

放入洗好的香菇、胡蘿蔔和切成段的玉米，接著煮

呵呵，總感覺缺少點顏色，於是快出鍋時加了幾片青椒（活躍氣氛哈），盛出即可

義大利蔬菜湯

用料

紅黃彩椒；牛油；洋蔥；芹菜；西紅柿；土豆；番茄醬；黑椒；羅勒蒜蓉醬；歐芹碎；紅蘿蔔

做法

西紅柿、芹菜、紅黃彩椒、土豆、紅蘿蔔切丁備用。洋蔥切末

熱鍋放入牛油，溶化後加入洋蔥末炒香，隨後加入切好的各種丁翻炒。炒至均勻

將炒好的菜丁倒入一鍋熱水，煮開後，加入番茄醬（是醬哦，不是沙司），依個人喜好，喜歡味道弄一些可以多加。之後加入一大勺羅勒蒜蓉調味

煮至土豆軟綿，撒入歐芹碎，就OK啦~

減肥蔬菜湯

用料

雞蛋1個；土豆2個；小白菜4片；番茄2個；胡蘿蔔半個；玉米粒少許；青椒紅椒少許

做法

所以東西切好全部用水焯一遍

將番茄用燒水燙去皮不加油不加鹽番茄炒碎倒入水倒入之後焯好的蔬菜沸騰出鍋

田園什錦蔬菜湯

用料

太太樂原味鮮1克；牛奶50克；培根2片；玉米粒180克；西蘭花小半朵；胡蘿蔔半根；洋蔥小半個；大蒜2瓣；橄欖油少許；鹽少許；糖少許；水350克左右

做法

準備製作食材。

培根切小塊，胡蘿蔔去皮切薄片，用模具按出小花的形狀（小孩子超喜歡），洋蔥切碎，西蘭花洗凈掰成小朵，大蒜切片。

平底鍋燒熱，放橄欖油燒熱，倒入培根煎香後盛出備用。

鍋中留底油，放蒜片洋蔥爆香，加入玉米粒翻炒均勻。

鍋中加入水煮開後關火，放至溫熱時倒入攪拌機，和牛奶一起攪打成玉米汁。

打好的玉米汁重新倒入鍋中煮開，加入胡蘿蔔花，西蘭花、培根片和適量太太樂原味鮮小火煮3分鐘左右。

出鍋前加鹽、糖調味。小孩子超愛喝！

蔬菜湯

用料

土豆一隻；胡蘿蔔一根；捲心菜半棵；西紅柿一隻；洋蔥半隻；西蘭花一小顆；鹽和黑胡椒少許

做法

胡蘿蔔洗凈切塊備用、土豆洗凈去皮切塊備用、捲心菜切絲洗凈備用、西蘭花切小朵洗凈備用、洋蔥切絲洗凈備用

熱鍋倒入油少許，轉大火加入胡蘿蔔和洋蔥煸炒

加入番茄一起煸炒，炒至出紅油

加入開水燒開

水要多加點

加入土豆再中大火燒10分鐘左右

加入西蘭花再煮2-3分鐘

加入少許鹽和黑胡椒調味即可

蔬菜湯

用料

包心菜少許；洋蔥少許；胡蘿蔔1根；西紅柿2個(小）；玉米1根

做法

準備好所需材料～

鍋內放入水和所有材料，小火燉2小時左右。出鍋前放點兒鹽和胡椒粉。

什錦番茄蔬菜湯

用料

西紅柿、黃瓜、玉米；口蘑、胡蘿蔔、茄子參；蔥姜、油、鹽、白鬍椒

做法

食材準備好；

少油炒蔥姜，放入西紅柿；

加入水、玉米；

易熟的蔬菜後放，開鍋燉個3分鐘後關火，加入鹽、白鬍椒調味。

蔬菜就用時令的就好，家裡有高湯更好啦，味道會更鮮美～

意式蔬菜湯

用料

洋蔥；胡蘿蔔；芹菜番茄（配方一）；土豆圓白菜（配方二）；培根；義大利細面；大蒜；橄欖油/黃油；番茄醬；黑胡椒粉；意式綜合香料；雞湯（或水）；鹽；糖

做法

所有蔬菜切成小丁；

培根切小丁，大蒜切末；

意面煮熟，過涼後切成寸段；

備好番茄醬和意式綜合香料；

起炒鍋，熱鍋加入橄欖油，小火煸炒培根丁，至金黃焦脆；

加入大蒜末和洋蔥，煸炒至出香味兒；

加入番茄醬繼續煸炒約半分鐘；

加入其它蔬菜丁，翻炒均勻；

加入雞湯或清水；雞湯鮮，清水爽，夏天更適合加清水；

大火煮開約3分鐘，加入意面，繼續煮開；

加鹽糖調味兒；

加入少許黑胡椒粉，即可起鍋。

蔬菜湯

用料

白菜（4片葉）100克（17大卡）；胡蘿蔔（中等1根）150克（38大卡）；土豆（小1/4個）50克（40大卡）；西紅柿（中等1個）165克（31大卡）；玉米油5克（43大卡）；蔥薑絲少許；鹽3克；泡干香菇的水（無油無蘑菇）800克

做法

5克油倒入鍋裡就是1元硬幣大小，爆香蔥姜，西紅柿切薄片放進去炒，炒到紅油出來，添無油菌湯燒開。

放入切小塊的土豆胡蘿蔔，切絲的白菜，鹽調味，大火燒開，轉小火燉至土豆熟透即可。

鮮甜蔬菜湯

用料

土豆（拳頭左右大小）3個；洋蔥1個；胡蘿蔔1根；芹菜4~5支；培根（最好是用厚切的）6片；甘藍（或個頭小的包菜）半顆；黑胡椒；鹽；水（或高湯）1.5L

做法

食材洗凈，切成相應大小。

先將土豆、胡蘿蔔、洋蔥放入鍋內。

加入水和少許鹽，大火煮開，轉小火蓋上蓋子，燜煮15分鐘。

再加入芹菜段、培根片、與甘藍，大火煮開後，蓋上蓋子，轉小火燜煮25分鐘。

同上

一定要蓋蓋子燜煮

出鍋前再加少許鹽調味，出鍋後撒些許黑胡椒。

湯頭很甜！一整顆土豆，特別特別軟！

金針肥牛蔬菜湯

用料

娃娃菜一棵；木耳菜適量；蝦8隻；肥牛片250克；豆腐半塊；金針菇適量；粉絲一卷

做法

娃娃菜一棵、木耳菜適量、蝦8隻、肥牛片250克、豆腐半塊、金針菇適量、粉絲一卷準備好

娃娃菜洗凈切成6瓣、粉絲燙軟、金針菇過熱水燙好後用肥牛捲成肥牛金針菇肉卷、豆腐切塊

鍋入少許油，放花椒大料炸香，入蒜末薑末炒香後將蝦入鍋裡炒至出蝦香味出蝦紅油

將娃娃菜放入鍋內翻炒

炒至娃娃菜半熟

將炒好的娃娃菜和蝦放到樂扣酷菲鍶不粘鍋湯鍋內

加適量湯水、一勺料酒、少許糖、三片姜及適量蔥絲

湯汁開後加入豆腐

再次燒開後加入木耳菜

再次燒開後加入粉絲

最後加入金針肥牛卷，按個人口味加鹽調味

湯汁燒開後肥牛肉變色關火即可

減肥蔬菜湯

用料

蔬菜；茄子1/4個；西葫蘆1/4個；洋蔥1個；柿子椒1個；西紅柿2個；調料；食鹽少許；白鬍椒粉少許；加分調料（可省略）；西式香料調味鹽少許；番茄醬適量；素高湯（代替清水）600毫升

做法

所有蔬菜切塊兒，入鍋大火煮沸後轉小火

西紅柿煮爛之後就可以加調味料了，根據手邊的調味料和喜好添加吧

參考來源