白菜燉粉條最過癮吃法，好吃得不得了

今天小董就給大家分享白菜燉粉條，秋冬季節經常吃的一道家常菜，下面就一起看下具體做法吧。

【主要食材】：粉條，豬肉，白菜

【配料】： 蔥，姜，蒜，干辣椒，香菜

【調料】：雞精，十三香，香油，蚝油，鹽，生抽

【具有步驟】：

1、粉條提前用溫水泡一下，泡軟後更好煮

2、白菜去根，放入清水中多洗幾遍，然後將白菜葉和白菜幫分離，白菜葉用手撕成片，白菜幫與白菜葉分開放

3、蔥切成片，姜切片，蒜切塊，干辣椒切段，粉條泡軟之後取出來，太長的話從中間切一刀備用，豬肉放切成片備用

4、鍋中倒入少量的油，油熱之後放入五花肉煸炒，炒至出油，略微焦黃就可以，放入蔥姜蒜干辣椒炒香，放入少量的料酒去腥味，少量生抽上色，

5、先倒入白菜幫炒一下，再放入白菜葉繼續翻炒，放少量的生抽，蚝油，再放少量的鹽翻炒幾下，然後倒入開水，粉條易吸水要多加點，大火燒開之後放入泡好的粉條，蓋上蓋子中火煮8分鐘左右，這時湯汁也變濃了，湯汁用來拌飯特別有味道，

6、再放半勺雞精，半勺糖提鮮，放半勺十三香，不喜歡可以不放，最後淋入香油，出鍋前再撒點香菜就可以了

大白菜燉粉條非常適合秋冬季吃，天冷了吃兩碗熱乎乎的燉菜，全身暖和和的，可以配饅頭或著拌大米飯，吃起來特別過癮，一頓三碗都不夠吃

【小貼士】

1、白菜比較大的情況下，掰幾片白菜葉就夠了

2、手撕白菜做出來比較香

3、白菜幫先用刀拍一下，太寬從中間切開，再45度斜刀切成片，這樣更加入味

4、白菜燉粉條用的五花肉，燉出來比較香，

5、粉條容易吸水，所以要多倒點水

6、泡過的粉條不用煮太長時間，煮過了不好吃

上面介紹的這些就是小董做白菜豬肉燉粉條時使用的方法和技巧，如果大家還有其它好的意見或想法，都可以在評論區留言討論。

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