得了癌症就不能吃肉，要改吃素，癌症才能好？

得了癌症就不能吃肉，要改吃素，癌症才能好？

科普君Yi 2019-06-22 13:02:10

許多人得知自己患上癌症 後，只要聽到任何神奇偏方、食療配方，就像抓到一線生機一樣，將之奉為圭臬。但是大家平時聽到的真的對嗎？我們今天一起來看一看。

吃太營養會讓癌細胞增長？

根據美國《營養》期刊指出，4成以上的癌症病人是死於營養不良，而非癌症本身。網絡流傳常說吃的太營養，多是指預防癌症飲食，而非治療癌症飲食。

若體內已經有癌細胞，就會大大地影響體內原本平衡，產生相關的細胞激素，造成厭食、代謝率增加、體內減輕等問題，若此時飲食未即時介入，更會使相關的血球數及免疫力下降，造成療程中斷，使得癌細胞更有復發的可能，讓罹癌死亡率大幅增加。

罹癌治療期間要減少肉類攝取？

健康大眾的蛋白質建議攝取量，約為每公斤體重0.8～1克，而癌症療程時的建議量，可達每公斤體重1.3～1.5克，約是一般人的1.5倍。以60公斤的成年人為例，每日攝取蛋白質總份量約4～5份，而療程中的患者，攝取量可達7～9份，方可達到身體應付代謝所需。

不過，在臨床上，常會發生二個問題，第一是只吃肉，不吃其他食物，容易造成熱量不足，反而妨礙療程進行；第二，蛋白質食物，吃到嘴巴裡，吞進去，才叫營養，所以不是只有喝些湯湯水水，就能把蛋白質吃下肚，實際上，吃進的只有少量的氨基酸及油脂，更容易有營養不良的情形。

兩只腳的肉類最毒，所以雞、鴨、鵝盡量不吃？

以現代醫學來說，目前並沒有任何的人體實驗相關研究文獻指出，療程中食用雞、鴨、鵝等食物，會導致癌細胞擴散，倒是因為過度限制飲食，造成營養狀態不佳，反而會延誤療程，加重病情。

吃素沒營養？

有些人會認為吃素沒營養，因此許多素食者在進行療程時，常被逼迫吃肉，其實這觀念並不正確。除了肉類外，像是黃豆制品類、蛋、奶等，都是優良的蛋白質來源，只要把食物份量補足，並不會造成營養不良的問題。

若是全素者，務必和營養師討論飲食分配，若沒有專業建議，容易造成全素者易有營養缺乏的狀況。而生機飲食則較不建議，因生食容易有病菌殘留等問題，若再加上抵抗力不佳，反而有感染的疑慮。

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