洋蔥對皮膚有刺激嗎？營養專家告訴你正確答案，愛吃洋蔥的了解下

光明網06-21 09:01

洋蔥是生活中非常常見的一種蔬菜，這種蔬菜在不同的地方有不同的稱呼，比如又稱為圓蔥，或者稱為荷蘭蔥等等，洋蔥的營養價值非常高，平時大家一定要多吃一些洋蔥，可以降低血液的粘度，所以是廣大高血壓人群非常好的食材

洋蔥的抗氧化物質可以促進蛋白質的合成，也能清除體內的細菌，減少細菌對皮膚的感染。而且也能促進皮膚的新陳代謝，將皮膚的毒素排出體外，達到抗衰老的功效。

洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，有很強的殺菌能力，能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時，能刺激這些位置的細胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。

健康吃法：洋蔥金錢肚

材料：金錢肚，鹵水，洋蔥，干海椒，花椒，鹽，醬油

做法：

1、肚子買回來用白鹵水鹵好，白鹵就是有香料有鹽不用醬油唐色的鹵水。

2、鹵好了，晾冷了，用飄刀的手法飄成片。

3、洋蔥切粗絲，鍋裡面放點油，洋蔥炒軟。外國人把這個過程叫做“糖化”，可能因為洋蔥炒軟了甜味就出來了。

4、糖化過程完成後把洋蔥舀出來，鍋裡面再放油，爆香干海椒花椒，放肚片、洋蔥片，還有青蔥節節，放鹽巴和少許醬油（醬油！不是生抽也不是老抽）調味。完成！！簡單好吃！

你喜歡吃洋蔥金錢肚嗎？

來源：健康養生精萃

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