蒲公英，皆能藥食兩用，不光有這3種做法，還能治這6種病
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蒲公英，皆能藥食兩用，不光有這3種做法，還能治這6種病
原創 南方健康 2019-06-17 19:20:56
蒲公英是大家再熟悉不過的一種草本植物，廣泛生長於中低海拔地區的山坡草地、路邊、田野、河灘。它常見、價廉、易得，能治病、強身，還能美容、食用，可以清熱解毒、利尿、利膽退黃，還有一定的抗腫瘤作用，真可謂是一味物美價廉的藥食兩用的草本植物。
可藥用，“內外”兼修
蒲公英與不同中藥材配伍內服，對急性乳腺炎、膽囊炎、肝炎、闌尾炎及慢性胃炎、尿路感染等有一定的治療作用。
急性乳腺炎：
蒲公英 10 克、香附 10 克，煎水內服，每日一劑，能清熱解毒、疏肝解郁。
急性膽囊炎：
蒲公英 10 克、乳香 10 克、沒藥 10 克、甘草 5 克，煎水內服，每日一劑，能清熱解毒、疏肝利膽。
急性肝炎：
蒲公英 養生 腹瀉 枸杞 支氣管炎
蒲公英 10 克、茵陳 10 克、柴胡 10 克、生山梔 10 克、郁金 10 克、茯苓 10 克，煎水內服，每日一劑，能清熱利濕、退黃護肝。
慢性胃炎：
蒲公英 10 克、橘皮 10 克、砂仁 5 克（沖、後下），煎水內服，每日一劑，能清熱燥濕、健脾開胃、理氣消食。
急性上呼吸道感染、扁桃體炎：
蒲公英 10 克、大青葉 10 克、板藍根 10 克、金銀花 10 克，煎水內服，每日一劑，能清熱涼血、消癰止痛。
尿路感染：
蒲公英 養生 腹瀉 枸杞 支氣管炎
蒲公英 10 克、萆薢 10 克、生蒲黃 10 克、木通10 克、車前子 10 克，煎水內服，能清熱解毒、利尿通淋。
（溫馨提示：生病應先就醫，蒲公英不可擅自作為藥物使用）
可食用，美味又營養
蒲公英具有較高的營養價值，可生吃、炒食、做湯等。
涼拌蒲公英
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材料：蒲公英 300 克，鹽、味精、香油、蒜蓉適量
做法：
取適量蒲公英葉，洗淨，在沸水中焯水後撈出，切小段，依個人口味加入鹽、味精、香油、蒜蓉等，調味後即可食用。
功效：可增強人體免疫功能，提高抗病防病能力。
蒲公英炒肉絲
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材 料： 蒲公英 250 克，豬肉 100 克，香油、鹽適量
做法：將蒲公英鮮葉或花莖去雜、洗淨，沸水中焯水取出，切段備用，豬肉洗淨、切絲備用。油鍋燒熱後，放入肉絲煸炒至肉熟，加入備好的蒲公英，加鹽炒至入味，出鍋裝盤即可食用。
功效：清熱解毒、利尿散結、滋陰。
蒲公英湯
蒲公英 養生 腹瀉 枸杞 支氣管炎
材 料： 蒲公英 300 克，豬油、鹽適量
做法：將蒲公英鮮葉或花莖去雜、洗淨，沸水中焯水取出，切段備用。湯鍋內加適量水煮沸，加入備好的蒲公英後再次煮沸，之後加適量油、鹽等調味，出鍋即可食用。
功效：
清熱解毒、消癰散結、利尿退黃等，適用於外感風熱、痰熱互結、下焦濕熱等人群。
有禁忌，濫用不可取
蒲公英 養生 腹瀉 枸杞 支氣管炎
需要特別提醒的是，對於平日畏寒怕冷、手腳發涼、胃痛隱隱而綿綿不休、冷痛不適、喜溫喜按、空腹痛甚、得食則緩、勞累或食冷或受涼後疼痛發作或加重、泛吐清水、食少、神疲乏力、大便稀溏等屬陽虛外寒、脾胃虛弱者，應當忌用或慎食蒲公英。
蒲公英用量過大可能出現胃腸道反應及腎損傷，部分病人會有過敏反應。蒲公英屬於清熱解毒類藥物，若寒熱不分，簡單將其清熱解毒的作用等同於抗菌消炎而加以濫用，隨意用於各種感染性疾病的治療，可能會導致許多不良後果。
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