教你油條的新做法，比吃肉香酥脆爽口

油條除了配豆漿或豆腐腦，還能怎麼吃呢？之前跟大家分享過兩種做法，一種菠蘿油條蝦，另一種是用油條和蓮藕做的素排骨。前段時間出去吃飯，我又學到了一種新做法，那就是將油條涼拌著吃，酥酥脆脆的油條，蘸著酸酸辣辣的醬汁，別有一番滋味。

用料：

油條，小米椒，香菜，蔥，大蒜，生抽，醋，油。

做法：

清洗乾淨香菜，隨後切成小段兒。小米椒切片，大蒜切末兒。

撕開油條，然後用刀切成小段。

取一小碗，放入香菜段、小米椒片、大蒜末兒、小蔥末兒，加適量的生抽和醋調勻。(如果生抽比較咸，可以倒入一些涼白開稀釋。)

鍋內燒熱油，油熱後倒入切好的油條段，讓其快速地炸一遍。只要把油條段炸到酥酥脆脆，就可以撈出瀝油了。

將油條放入盤中。

淋入調好的醬汁，撒一點切好的香菜段兒，這道油條新吃法就做好了。

小貼士：

炸油條的時候，一定要把油條炸酥脆了，這樣才好吃。並且這樣的油條，不會被湯汁一浸泡就變軟。

參考來源