99%的人都誤會「吃多泡麵會變木乃伊」，其實問題根本不在於麵…而是廠商加的「這個東西」！
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上癮的人趕快戒掉吧！
半夜肚子餓卻又懶惰出門吃宵夜，這時候能來一碗熱騰騰的泡麵最好不過了！你也是這樣嗎？那你一定也聽過爸媽嘮叨說「泡麵中含有大量的防腐劑，吃多了會變木乃伊」等言論吧？雖然這並不完全正確，但是泡麵對人體所帶來的危害卻也是有鐵證如山的證據。
今天就在這裡為大家解析「泡麵危害之謎」吧！
▼常聽人說泡麵的麵條中含有大量的防腐劑，其實這是錯誤的，真正的泡麵麵條本身並不含有防腐劑，只是商家們為了要加長食物的保質期，往往會在炸麵條的油中添加抗氧劑BHT，以防止麵條變酸。這才是「泡麵大量防腐劑之謎」的正確由來。
▼此外，泡麵中的肉類調理包、油包、又或是鹽和味素包都含有抗氧化劑，若是食入過多還會造成肝臟腫大、染色體異常和降低繁殖率，對身體有著非常大的危害。林口長庚醫院臨床毒物科主任林傑樑教授說：「 雖然BHT會增加其他致癌物的毒性，從動物實驗也發現有導致腸胃炎、噁心和嘔吐的可能，但是它本身不具有致癌性，只是攝取過量則會造成負擔。」
▼不僅如此，大家有沒有發現每當前一晚吃完泡麵當宵夜後，隔天起床總是面對眼睛、臉頰和手腳異常水腫的問題？這是因為泡麵中的鹽分（鈉）含量過高，導致水分無法順利排出體外，滯留在體內形成了水腫。若是大家長期食入過多的鹽分還會引起高血壓，無論是對心臟或是腎臟都會造成巨大的負擔。
▼泡麵除了有傳統的小包裝，近年來還推出了各式各樣的碗裝泡麵，讓大家把滾燙的熱水倒進碗裡，待麵條軟化後就可以直接食用。然而，這看似極為便利的設計其實也正是為人體帶來極大危害的元兇，碗裝泡麵是採用聚苯乙烯為材質，為了防止熟料在加熱後變形，所以同樣加入了萬惡的BHT在內。
▼當人們把滾燙的熱水倒入熟料碗內泡麵時，極高溫度的熱水會將碗內的不良物質溶解出來，讓人們「和」著麵條一起吃進肚子。注重健康的日本學者曾經針對泡麵的碗做了一份研究，一個碗裝泡麵所溶解出的苯乙烯是0.015mg，然而人體一天每公斤只能攝取0.001mg的苯乙烯，整整達到了危險量的1/4！
▼此外，研究也指出，由於泡麵中的調味包都是經過高溫殺菌後真空包裝，所以像是肉類調理包本身含有的維他命B和鐵質，又或是蔬菜調理包中所含有的維他命A和維他命C早就已經蕩然無存，毫無營養價值可言。
▼換句話說，當大家吃泡麵時，吃下的只是一堆沒有營養的熱量。打個比方，一小碗的泡麵也已經含有350大卡路裡，若是含有肉類調理包等的大碗裝泡麵，熱量最少也會破500-600大卡，相比起在餐館就可以吃到的一大碗200-300卡路裡的麵，泡麵的熱量實在是非常驚人！
▼如果大家還是免不了要吃泡麵，那就用一個「健康一點」的烹調方式吧。無論是沖泡或是煮的泡麵，先將第一輪煮泡麵的水倒掉，避免食用含有麵條中溶解出來的BHT，調味料也一定要用沸騰的水煮上2－3分鐘，這樣才能分解調味包內含有的抗氧化劑，把危害減到最低。
▼此外，在烹煮泡麵時，盡量加入一些雞蛋、蔬菜類平衡營養，而調味料則要少放，最好一次只放半包，從而減少鹽分的攝取量。如果大家是吃碗裝的泡麵，也請務必要先泡麵倒進陶瓷碗才進行沖泡，避免泡麵碗在高溫底下釋放出有害的苯乙烯。
不知道大家有沒有發現，台灣的泡麵比起其他國家的都來得好吃，這是因為台灣泡麵非常注重湯頭的味道，但這也意味著味精等含量比起其他國家的都高出許多，至少就比日本泡麵高上了40倍，你說這數據嚇人嗎？
越美味的泡麵也意味著越「毒」，日本人就曾經指出，每吃下一包科學面，肝臟就需要花上32天才能完全解毒。現在總算明白了為什麼人家常說吃泡麵有害健康吧？動動手指分享出去，讓更多人看看泡麵對身體帶來的嚴重危害，也呼籲大家少吃精緻加工食品，多吃天然食物才能擁有健康的體魄啊！
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