愛吃豆腐腦不用排隊買，用豆漿機就能做，鮮香嫩滑越吃越想吃

今日美食——開胃豆花

經常在家做豆漿的朋友一定不要錯過今天的這道美食，豆漿搖身一變成了好吃的豆花。要用到一樣特殊的配料——內脂，當然是可以通過網上購買哦，還送過濾布， 喜歡吃甜豆腐腦的，做好後加糖就可以啦。

豆漿比例：泡發黃豆150g+水700ml

內脂水：內脂5g+水30ml

咸豆花醬：

紅油辣醬、生抽、鹽、蔥花、花生碎

所需工具

料理機/豆漿機、過濾布（買內脂會贈送）

- Step 1 -

150g黃豆中倒入清水浸泡6小時以上

黃豆泡發成2倍大就可以了；

- Step 2 -

把泡發好的黃豆放入料理機中，倒入700ml清水

用高速擋打3分鐘打成豆漿即可

在碗中鋪上一塊過濾布，把豆漿倒入過濾布中

用手擠壓過濾掉豆渣；

- Step 3 -

把過濾後的豆漿倒入鍋中加熱，用中火煮

煮開後撇去浮末，轉小火再煮1分鐘就可以了；

- Step 4-

量杯中準備30ml清水，加入5g內脂，用勺子攪勻

把內脂水倒入不鏽鋼盆中

然後沿著邊緣先慢後快倒入煮好的豆漿，放置20分鐘讓豆漿凝固；

- Step 5-

這時來調個醬料，放入2勺紅油辣醬，1勺生抽，1小勺鹽，放入蔥花，花生碎，攪拌均勻備用；

- Step 6-

豆漿凝固成豆花後舀入碗中

澆上剛才調好的醬料

這道開胃豆花就完成啦。

- Step 7-

做豆花用到的內脂可以在網上購買，這道豆花做的是咸口的，愛吃甜口的朋友加點白糖就可以啦！

參考來源