教您在家做烤雞翅，比肯德基的還好吃，學會了再也不用去外面買

小朋友們都好喜歡吃雞翅，肯德基的雞翅確實很好吃，每次孩子去都要點一份來吃，肯德基的價格比華萊士這些高一些，但是味道真的好吃很多，周末在家孩子又說想吃雞翅，我懶得出門，剛好家裡有現成的雞翅醃料，也有烤箱，果斷收拾起來在家自己做，烤雞翅只要工具的味道到位，就沒有任何難度，無論你再小白也能做出比肯德基的還好吃的味道，肯德基的烤翅帶點辣味，我們這個是香甜味的，孩子一口氣能吃好幾個，我教您在家自己做烤雞翅，學會了就再也不需要出去買了。

雞翅很多人喜歡提前醃制一晚上，我反覆試過很多次，醃制雞翅完全不需要那麼長時間，時間長了雞肉容易醃老，還容易滋生細菌，尤其在夏天的高溫天氣裡，我都是現醃現烤的，只要把調料揉進雞翅裡，根本就不用擔心它不入味，這樣做可以節省很多時間，想吃雞翅了，隨手醃一下就是了。

【香甜烤雞翅】

用料：雞翅8個，蜜汁烤肉料適量，生薑粉少許，植物油一勺。

工具：電烤箱一台。

步驟：

1，準備好雞翅和醃料，雞翅在商場，超市，或者生鮮到家都可以買到，烤肉料我用的是蜜汁味的，這個味道特別好吃，當然，你也可以選擇黑胡椒，藤椒，奧爾良風味的，肯德基用的是奧爾良的，帶一點點辣味。

2，雞翅正面劃兩刀，背面劃上四刀，然後再進行下一步醃制，這樣處理的雞翅容易熟，好入味。

3，倒入生薑或者生薑粉，再倒進來適量的烤肉料，一勺植物油，為了好看，我這次用的是生薑粉。

4，戴上一次性手套把調味料和植物油充分抓入雞翅中，這一步一定要抓均勻了，盡量把肉的切割面也抓一抓，防止這些部位醃制不入味。

5，在烤盤上鋪上一層錫紙，再放上烤架，在烤制的過程中雞翅中會有油滴落下來，如果滴在了烤盤上會特別難清理，這時只需要準備一張錫紙來接油就可以了。

6，把沾滿烤肉料的雞翅擺在烤架上，均勻排開。

7，烤箱選擇烘烤功能，提前預熱至220度，溫度達到以後把雞翅放入烤箱中層烤。

8，選擇上下火功能，溫度大概210到230之間，時間大約25分鐘左右，中途記得給雞翅翻個面。

9，待雞翅上色滿意就可以出鍋啦！溫度高一些，烤得乾乾的，焦香還帶著一點點甜味，又香又好吃。

小貼士：

用現成的烤肉料醃雞翅，不需要再另外添加別的調味品，像鹽這樣的，調料本身裡就包含了，再單獨放鹽就會特別咸；

烤箱烤雞翅很多人說會濺油，我自己有很多台烤箱，這次用的美的的微蒸烤，居然沒有濺油到烤箱內壁上，其實即便濺上了也沒有關係，只需要在烤箱餘溫大概四五十度的時候，用乾淨的潮濕抹布擰乾水分，擦一擦就可以了。

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