蒸土豆絲的做法學會這個方法，做出的土豆絲根根柔軟勁道

下面我們就分享一下詳細做法，整出來的土豆絲晶瑩剔透不坨不沾，喜歡吃蒸菜的朋友趕緊學習一下吧。

【蒸土豆絲】

食材：土豆1個、玉米澱粉、植物油、大蒜、食鹽、味精、紅油、香油、生抽。

1.準備食材：土豆一個削去外皮，切成均勻的細絲，把切好的土豆絲放入清水中浸泡防止氧化變黑。

把土豆絲撈出控干水分，加入植物油10克，用筷子攪拌均勻，加入50克玉米澱粉充分攪拌，包裹在每根土豆絲上。

2.烹飪：鍋中加入適量的清水大火燒開，水開後把拌好的土豆絲放入鍋中蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右。

5分鐘後，把蒸熟的土豆絲取出用筷子抄散防止坨塊，撒上少許食鹽入下底味。

3.調味：大蒜3粒，拍扁後切成蒜末放入盆中，加入食鹽2克、味精1克、紅油5克、香油5克、使菜品油潤發亮生抽5克，用筷子攪拌化開調料。

把調好的料汁倒在土豆絲上，拌勻後即可上桌食用了。

這道清淡又營養的家常蒸菜就做好了，喜歡的朋友抽空趕緊試一下吧。

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