五香紅燒豬手(豬蹄)｜《上海媽咪》配酒一流好入味！膠原蛋白皮膚好～

五香紅燒豬手(豬蹄)｜《上海媽咪》配酒一流好入味！膠原蛋白皮膚好～

😄（分量僅供參考，心情&感覺！！很重要 ！！）😄

豬手 ... 半隻

五香粉 ... 適量

冰糖 ... 1-2大顆

八角 ... 2-3顆

花雕酒、老抽、生抽、水

做法：1）豬手－－》切小塊－－》洗淨－－》過水－－》冷卻

2）一小鍋滾水－－》放入豬手－－》小火煮30分中

3）水變白－－》加花雕酒＋老抽＋生抽－－》小火燜1.5小時

4）加入五香粉＋冰糖＋八角－－》中火燜10－15分鐘－－》＊＊＊提示！多翻炒攪拌，防止粘鍋＊＊＊

5）收工！上碟！

參考來源