婆婆把五花肉放進電飯鍋，不放油不炒糖色太香了

要說在我們家誰的做菜手藝最好，我婆婆說第二，家裡沒有人敢說第一，甚至在老家村裡我婆婆都是公認的做菜的高手，反正我是非常膜拜我婆婆的廚藝。記得和我老公談對象那會，第一次去他家，婆婆特別高興，張羅了一桌非常豐盛的飯菜。我剛吃第一口菜就被婆婆的手藝征服了，比我媽媽做的要好吃10倍不止。那是我第一次去，裝的特別淑女，都不好意思大口吃菜，就那樣的情況下，我還吃了兩碗米飯，後來老公還老拿這件事擠兌我，說我太能吃了，養不起我。

婆婆不僅飯菜做的好，還非常的心靈手巧，總是會在生活中給我們帶來一些驚喜。比如我下面分享的這道菜——電飯鍋版紅燒肉。我都不知道婆婆在哪裡學來的，竟然能用電飯鍋做出紅燒肉來，婆婆第一次這樣做紅燒肉的時候，我非常的吃驚，做好之後我更是吃驚，因為做出來的紅燒肉太好吃、太香了，出鍋之後我們一家人都搶著吃。今天小松鼠就把婆婆這道電飯鍋紅燒肉的做法分享給大家，非常的簡單，而且不放一滴油、不用炒糖色，吃起來更加的健康，喜歡吃紅燒肉的朋友不妨去試一試。

電飯鍋紅燒肉

需要準備的食材：

五花肉500g、姜適量、八角1顆、香葉3片、桂皮適量、花椒適量、干辣椒適量、生抽適量、胡椒粉少許、料酒適量

製作步驟：

1、將所需要的食材提前準備好，生薑用刀切成薑片。鍋中加入適量清水、料酒、薑片，將五花肉放入鍋中，大火煮開，煮出血沫用笊籬將五花肉撈出，然後用清水沖洗乾淨，接著用刀切成1釐米左右的小方塊備用。

2、電飯鍋接通電源後按下煮飯鍵提前預熱，將切好的肉塊放入電飯鍋中，不要放油，直接干煎，直到五花肉出油，每一面都微微上色，

3、接著加入稍微多一點的生抽、用筷子攪拌均，然後放入胡椒粉、生薑、冰糖、八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒。其中八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒都放在紗布包裡了。電飯鍋中加入適量的開水，水量剛剛沒過肉的位置或者稍低一點就可以。

4、按下電飯鍋上面的煮飯鍵，根據自己家電飯鍋的功能靈活掌握，如果一次不行，那就再按一次，切記不要把湯汁燒乾哦。時間到了之後，就可以出鍋裝盤享用這盤紅燒肉啦，大家也可以撒上少許的熟白芝麻做點綴哦！

這道電飯鍋紅燒肉就做好了，不放一滴油，不用炒糖色，把所有的食材扔進電飯鍋中就可以了，是不是特別簡單省事，這道懶人版的電飯鍋紅燒肉你一定要學會哦！

小貼士：

1、五花肉在電飯鍋中煸炒的時候會滲出很多油，裝盤的時候這些油可以不要，這樣吃起來才會肥而不膩。

2、五花肉最好選用一層肥一層瘦的，做出來的紅燒肉才好吃。

大家好，我是小松鼠，每天都會為大家分享美食的詳細做法。今天給大家分享的是【涼電飯鍋紅燒肉】，喜歡的朋友可以收藏、關注哦！如果大家在學習製作過程中有任何問題，都可以給我留言哦！

參考來源