豆腐里打3個雞蛋，沒想到這麼好吃，滑嫩又營養

在家媽媽們常給孩子做的一道美食就是雞蛋羹了，軟軟糯糯的，一吃到嘴巴裡就化掉了，細細的品嘗口腔裡全是雞蛋的香甜味。雞蛋所含有的營養不用小編說大家也都知道，裡面的蛋白質非常的豐富，很適合給當下正在長身體的的孩子吃，這也是大部分媽媽做這道美食的目的。

而做成雞蛋羹就更適合孩子身體對這些營養成分的吸收，所以，這也是媽媽們給小寶貝們經常在家裡面做的一道食物。如今，做雞蛋羹的花樣也多了起來。今天，小編就給大家介紹一種雞蛋羹的新做法，在家自己也能給寶寶做出更好吃的的味道！

這一次要教大家做的是豆腐雞蛋羹。原料也是很簡單的，在超市裡面買一塊豬肉回家剁碎成肉泥，一塊鮮美的豆腐，三個新鮮的雞蛋以及一些常用的豬油、鹽、生抽、蒜這些調味品就好了。

第一步，把嫩豆腐切成一小塊一小塊的，放入鹽水裡面進行浸泡，不需要太久，五到十分鐘的時間就可以了。用鹽水浸泡以後的豆腐吃起來更有味兒，而且使豆腐不容易散亂。

第二步，拿三個雞蛋打散，依照寶寶們的口味在蛋花裡面放入少許鹽，加入一小勺的豬油，不用太多以免寶寶吃起來太油膩，反而反感了。之後按照1:1.5的比例放入溫開水，將其攪拌均勻。

這時候可以把之前浸泡好的豆腐切成小塊進行擺盤，整整齊齊的放入盤子裡面就好。把雞蛋花用小篩子過濾一下，蛋液均勻的澆灌豆腐塊兒上面。

第三步，起鍋燒水，水沸騰了以後放上屜板，把裝有豆腐雞蛋液的盤子放在上面進行蒸煮，時間控制在八分鐘左右，蒸好後拿出。

第四步，在鍋裡放入少許油，將蒜末炒香，放入之前就剁好的肉泥，如果寶寶可以吃辣就可以放一點辣椒，再依次放入生抽、鹽，加入清水和豬油。炒好了以後把它澆在剛剛蒸好的雞蛋羹上面，至此，一道美味而又營養的雞蛋豆腐羹就做好了。

肉泥和豆腐羹結合在一起吃到嘴裡迸發出完美的口感，湯汁滲透進雞蛋羹裡面讓人有極大的享受。嫩滑的豆腐包裹在軟嫩的雞蛋裡面，不用費多少功夫咀嚼，頃刻間就化在了口中。同時，因為是用蒸的方法，豆腐和雞蛋都保留了原有的鮮嫩和營養，這對於寶寶們來說，實在是一種抗拒不了的誘惑。

自從小編給小寶寶做了這道新做法的雞蛋羹以後，幾乎每天都纏著我給他做。這種做法雖然和之前的做法比起來要複雜一些，但是營養更加的豐富，為了讓寶寶們更加的健康，我相信各位家長們也應該不會害怕複雜的，因為每一位家長都有一顆愛寶貝的心，難道不是嗎？

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