不要再炒土豆絲，教您一種新吃法，風味獨特

土豆作為我們日常生活蔬菜，我們最常見的做法就是炒土豆絲，當然還有其他的土豆燉肉，干鍋土豆等等做法，那今天小董就給大家分享一個土豆的不一樣的吃法---孜然洋蔥土豆片。簡單又美味，方便又營養健康，下面一起跟小董來看下具體做法吧。

主要食材：土豆1個，洋蔥1顆

配料：干辣椒，鹽，花椒，生抽，孜然

具體步驟：

1、土豆洗乾淨削皮，然後切成片，放入清水中搓洗一下再泡一會，這樣炒的土豆片更清爽，而且不會氧化變黑，然後將土豆瀝干水分

2、洋蔥切成塊，盛入盤中備用，干辣椒切段

3、鍋中倒入油，油熱之後放入土豆片，不停的翻炒，防止粘鍋，然後放入少量的鹽，再炒至土豆片微微焦黃，這樣就可以控油盛出備用

4、鍋中留底油，放入花椒炒香，再放入干辣椒，放入洋蔥快速翻炒，炒至5成熟放入土豆片翻炒均勻，再倒入少量的生抽翻炒上色，放入少量的鹽調味，最後撒上孜然，翻炒幾下就可以出鍋裝盤了

這樣鮮香美味的孜然洋蔥土豆片就做好了，是一道好吃又下飯的家常菜

【小貼士】

1、切好的土豆一定要放入清水中泡一會兒，這樣可以去除土豆表面的澱粉，不粘鍋。

參考來源