早餐餅這做法，比雞蛋煎餅還好吃，蓬松綿軟，5元不到全家吃飽！

早餐餅這做法絕了，10分鐘搞定，蓬松綿軟，比雞蛋煎餅好吃多了！

小朋友都愛吃蛋糕和甜食，我家那小家伙每次路過蛋糕店，總吵著要進去買蛋糕吃，這外面的蛋糕好吃是好吃，不僅貴，而且味道過於甜膩，小朋友吃多了容易導致身體肥胖，對牙齒的的發育也不好，自打學會了做這個早餐松餅以後，隔三差五就做一次，再也不用在外面蛋糕店買來吃了，想吃的時候就自己做，自己做的松餅，材料清楚，吃著健康，孩子多吃也沒事～

那早餐松餅是不是像其他精致的甜點一樣工序復雜？其實，恰恰相反哦！不需要繁瑣的工序，家裡沒有烤箱的也可以，因為它是一個平底鍋就可以搞定的美味，而且是一款高顏值、口感好的松餅。做起來也非常簡單快手，10分鐘就能做好，特方便！給小朋友做早餐亦或者是拿來招呼朋友做下午茶，都是非常不錯的選擇，健康又衛生！

早餐松餅胖乎乎又軟綿綿的外表，可愛極了！甜蜜濃郁的香氣，一口咬下去，像雲朵一樣柔軟，就像置身於柔軟的雲海中一樣，蓬松綿軟、香甜美味無比，好吃到不停不下來！比雞蛋煎餅還要好吃好幾倍！主要用到的食材有雞蛋，牛奶面粉，糖，沒有其他的添加劑，營養美味又健康，18個月以上的寶寶也可以食用哦！所有食材加起來不足5元，全家都吃飽,超贊 ~做法分享給大家！

【早餐松餅】

食材：雞蛋 2個，純牛奶 20克，低筋面粉 40克，細砂糖 20克

做法：

第一步：首先把蛋白和蛋黃分離，分別放入無水無油的容器；

第二步：蛋黃中加入20克純牛奶攪拌均勻；

第三步：篩入低粉輕柔的攪拌均勻，完成的蛋黃糊狀態比較濃稠；

第四步：蛋白用放入東菱絞肉機中打發，打蛋器打至干性發泡，立起有小尖角的狀態即可（打發過程分兩次加入細砂糖：在蛋白霜細膩狀態和出現紋路的時候發進去）；

第五步：打發好的蛋白霜，將約1/3量倒進蛋黃糊中翻拌均勻；

第六步：再將翻拌好的蛋黃糊，倒入蛋白霜中攪拌均勻（手法跟戚風蛋糕一樣）。

第七步：把多功能鍋預熱，調到最小火，刷上一層薄薄的玉米油；舀一勺面糊到多功能鍋上，沿著圓圈的邊緣加一點點清水，蓋上蓋子煎3分鐘

第八步：開蓋，底部不粘盤或者表面凝固後，用軟質的刮刀翻面，再放一點點清水，蓋上鍋蓋煎3分鐘，煎熟上色就可以了。

這個分量可以煎6個松餅，煎好後，可以搭配孩子喜歡吃的果醬或者是水果，酸奶一起吃呀，一頓美美的早餐就這樣完成啦！沒有多功能鍋可以用平底不粘鍋，制作方法步驟也是一樣的。

【小貼士】

可以把牛奶換成酸奶，味道也很棒喲！覺得6個分量少，可以在我原來的基礎上加上一倍的量就可以做出很多啦！沒有多功能鍋可以用平底不粘鍋，步驟也是一樣的。

參考來源