手把手教你做海綿蛋糕，鬆軟香甜，做法簡單，自己做營養又健康！

製作原料

5個雞蛋，20g玉米油，選擇玉米油是因為玉米油沒有特殊的氣味。100g左右的低筋麵粉，75g的白砂糖

製作步驟

1.把製作蛋糕時所需的紙杯沖洗乾淨，儘量倒乾淨水，把紙杯都放在一邊晾曬乾一點。在這個時候我們就拿一個乾淨的盆子，打入我們所準備的雞蛋，緊接著就把白砂糖加入，用電動打蛋機或者廚師機快速打蛋，如果實在沒有那可能得用手動打蛋器多打一會兒。

2.直到把蛋液打到變白，把打蛋器從盆裡拿出來時，蛋白表面的紋理很慢才會消散，這樣也就打好了。之後我們就把麵粉多次少量的用麵粉篩給過濾入盆，每一次加入之後都要攪拌，攪拌好了才能繼續下麵粉。

3.加完了，我們就把玉米油倒入蛋糊中，攪拌均勻就倒入紙杯。紙杯不要裝太滿，太滿的話在烘烤過程中麵糊會撲出去，所以我們只用倒到七八分滿就可以，倒好了就要稍微抖一抖，讓蛋糊比較水平且沒有什麼氣泡。

4.待到烤箱預熱完成後，把紙杯端入烤箱嗎，上下火分別為90度和120度，烤半個小時左右，蛋糕就會發脹蓬鬆。等蛋糕涼一點就可以端出食用了。

看到這裡大家都學會了海綿蛋糕的製作方法了嗎？愛吃海綿蛋糕的朋友趕快自己嘗試著去製作一下吧，自己做營養美味又健康，而且也很劃算哦。

參考來源