蝦面攤 1萬月薪聘頭手 大馬人也應征

（新加坡14日訊）蝦面攤以3400元（約1萬令吉）月薪請頭手，每周工作5天，還包早班交通費，招聘啟事在網上刊載一天就有50人要應征，包括大馬人。

《聯合晚報》報導，竹腳小販中心的“545黃埔蝦面”攤主李瑞芳（35歲）繼承85年家傳古早味，攤位每天大排長龍。

李瑞芳繼承85年家傳古早味，希望聘請頭手，預備拓展業務。（取自面子書）

昨午，他的丈夫陳志聖（38歲，從事數碼行銷）在攤位面子書宣布要請頭手，月薪介於2500元到3400元，一周工作5天，周末休息，上班時間是凌晨5時到下午2時，還包早上交通費。

人人稱“蝦面嫂”的李瑞芳育有3歲女兒，目前懷第2個女兒，預產期是10月。她每天凌晨1時50分起早摸黑到攤位剝蝦殼。

陳志聖在面子書調侃說，當頭手的條件是能說華英雙語、能適應快節奏工作環境、最好住附近、有經驗，還能學蝦面嫂“板著臉說‘請來吃我的蝦面’”。

陳志聖受訪時說，2500元是底薪，若能多做兩三小時，月薪可達3400元。“算來時薪大約14元（約42令吉），比市價高一些。”

他也說，祖傳秘方不傳，湯頭由攤主熬制，頭手只須專心煮面。

他強調，不惜出高價請頭手，蝦面不會起價或減料。“我們希望找到長期合作的頭手，准備讓在攤位幫忙的岳父母慢慢退休，也希望打好基礎，扎根後未來拓展開分行。”

他說，應征情況很熱烈，已有50人通過面子書、傳短訊或來電說要應征，他也寄上表格請有意者填履歷表。

應征者當中，最年輕的是一名阿兵哥，詢問可否結束服役後來報到，還包括兩名印尼男子、4名馬來西亞男子。

兩名小販行家都說，待遇和工時很吸引人，但也會對其他攤主造成“壓力”。

全國商聯總會小販組副組長劉福記說，按照行情，頭手時薪可達13元，“蝦面攤給的待遇稍高，更吸引人的是工作時間。”

但他也說，蝦面攤已建立知名度和顧客群，才有本錢給如此待遇，“其實這樣也會造成市場壓力，一般攤主有心無力，不容易做到。”

新加坡好友廚業公會顧問周亞才則說：“小販最怕請到做一兩個月就跑的頭手，這樣的薪水和工作時間，有機會請到要做長久的員工，但最重要還是要找到合得來的有緣人。”

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