【西紅柿炒洋蔥】

材料：

西紅柿1個

洋蔥1個

牛肉50克

醬油適量

料酒適量

澱粉適量

杭椒1個

植物油適量

做法：

1.所有原料切片，牛肉用澱粉、料酒、醬油漿10分鐘

2.油燒熱，先放牛肉炒變色，再放西紅柿、圓蔥，最後放辣椒

【洋蔥牛肉絲】

材料：

牛裡脊250克

洋蔥1個

紅椒1個

色拉油1小勺

食鹽少許

料酒1大勺

生抽1小勺

蚝油1大勺

澱粉1大勺

香菜1小把

黑胡椒適量

做法:

1.牛裡脊逆紋切片再切成絲，加醃肉料醃製片刻

2.洋蔥、紅辣椒切絲，香菜切段備用

3.鍋中倒油燒熱，放入醃好的牛肉絲大火快速滑炒至牛肉7分熟時盛出

4.用鍋中的余油爆香洋蔥絲和香菜根部

5.加入炒好的牛肉、紅椒絲及調味料快速拌勻

6.起鍋撒上剩餘的香菜段即可

【涼拌洋蔥】

材料：

黃皮洋蔥 半個白糖 1小勺米醋 1湯匙生抽 1勺鹽 1茶匙香油 1茶匙雞精 1茶匙

做法：

1、洋蔥撕去老皮，切成絲

2、加入米醋，生抽

3、少許鹽

4、雞精

5、白糖

6、香油

7、拌勻即可

【洋蔥炒牛肉】

材料：

牛肉適量

洋蔥1個

食鹽半匙

醬油1/3匙

姜適量

料酒1匙

老抽適量

香油半匙

澱粉1/3匙

辣椒醬半匙

白糖1/3匙

植物油半匙

做法：

1.牛肉洗凈瀝干水，將牛肉切成小塊，加1/3匙澱粉、1/3匙醬油、1/3匙白糖、一匙料酒，拌勻，醃制一會兒。下油鍋之前再放半匙色拉油拌勻，為的是鎖住牛肉本身的水分

2.快炒所以要先調好調味料：一匙清水、半匙辣椒醬、半匙醬油、半匙芝麻油、半匙鹽、1/3匙白糖

3.姜剁成末。切洋蔥：洋蔥逆紋切條，這樣炒出來的洋蔥口感更脆

4.鍋中加油，加至8成熱後，關火，將牛肉和洋蔥一起過油，洋蔥先過一遍油可以去除洋蔥辛辣味

5.撈出瀝油

6.鍋中留少許油，大火爆香薑末

7.轉小火，下洋蔥牛肉

8.倒調味汁，轉大火，翻炒至收汁，出鍋前加少許料酒即可

【洋蔥拌木耳】

材料：

黑木耳1把

洋蔥1個

食鹽1茶匙

醬油1湯匙

醋3湯匙

香油1茶匙

花椒油1湯匙

辣椒油1湯匙

花生粉1湯匙

白糖1/2茶匙

香菜1根

做法：

1.木耳提前半天用涼水浸泡，泡發後清洗乾淨。洋蔥去外皮

2.泡好的木耳焯水，過冷水，去掉根蒂，擠干水份

3.洋蔥切薄片。香菜切碎

4.洋蔥木耳放入容器中，加香菜、花椒油、辣椒油、花生粉、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖、香油拌勻即可

參考來源