這是蜜瓜油條蝦的家常做法，比蒸出來的好吃，簡單易做，越吃越香
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蜜瓜油條蝦，油條包裹著蝦仁，外酥裡嫩，蜜瓜的爽甜口感正好搭配QQ的蝦蓉及酥酥的油條，是一款中西合璧的美味佳肴!
一、蜜瓜油條蝦
主料：蜜瓜(哈密瓜)200g 蝦仁180g 油條1根 料酒半勺胡椒粉半勺
輔料：澱粉1/3勺 丘比沙拉醬(香甜味)2勺 熟黑芝麻少許鹽1/5勺
製作工藝:
1.蝦去頭剝皮，去蝦線
2.蝦仁洗凈後，抓去過多的水份，剁成蓉
3.蝦蓉加入鹽、料酒、胡椒粉拌勻起漿後，加入適量生粉攪勻備用
4.油條去兩頭，取中間蓬鬆度好的部分，切小段
5.用小勺子往油條中間裝蝦蓉，填滿
6.填滿蝦蓉的油條備用
7.鍋裡倒入油，燒至五成熱，放入油條蝦炸(弱中火)油溫不易過高
8.炸熟撈出
9.鍋裡油燒熱，再倒入油條蝦炸5-6秒後撈起
10.炸好的油條蝦晾涼備用
11.蜜瓜切小塊
12.蜜瓜和油條蝦放在一起，加入兩勺沙拉醬拌勻
13.拌勻後，裝盤
14.撒上熟芝麻即可
15.成品圖
二、椒鹽蝦
主料：鮮蝦500克 大蒜半頭 青椒半個紅椒半個
輔料：椒鹽1茶匙(5克) 料酒1湯匙(15ml)干澱粉2湯匙(30克)
製作工藝：
1.剪去蝦須，將蝦用清水反覆沖洗兩遍後瀝干。青紅椒去蒂去籽後切成碎末
2.把蝦放入盤中，淋入料酒攪勻後，撒入干澱粉攪勻，使澱粉能夠均勻的包裹在蝦身上
3.大蒜去皮切碎末。鍋中倒入油，大火加熱至4成熱時，放入蒜末，改成小火，慢慢炸成金黃色後撈出
4.鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，一隻只的將蝦放入油中炸至蝦身變成橙紅色，約2分鐘左右，撈出後充分瀝干油份。鍋中的油倒出不用
5.將蝦倒入鍋中加熱，撒入椒鹽攪勻，倒入炸好的蒜蓉和青紅椒碎末，翻炒幾下即可出鍋
6.趁熱食用，味道和口感最佳
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