學會這8款烤箱特色美食，比去燒烤店吃燒烤要過癮100倍！

學會這8款烤箱特色美食，比去燒烤店吃燒烤要過癮100倍！

今天小編為大家推薦8款，烤箱特色美食，簡單易做，美味至極，百分百轟炸你的味蕾，比吃燒烤過癮100倍！喜歡的朋友可以試一試哦！

1.烤腸香菇披薩

主料：麵粉200克、西紅柿1個、洋蔥1個、烤腸80克、香菇15克、紅辣椒1個、青椒1個、玉米粒50克、溫水90毫升、橄欖油15毫升、披薩醬10克、酵母3克、白糖10克、黃油15克、黑胡椒粉15克、芝士10克。

做法

1.將麵粉200克，溫水90ML，橄欖油15ML，白糖5克，酵母3克，混合在一起。

2.揉成光滑的麵糰，表面蓋濕布或者保鮮膜；放到溫暖處發酵至體積2倍大。

3.烤腸切片，洋蔥，西紅柿切小丁，香菇，青椒，紅椒切薄片。

4.黃油放入鍋內，倒入洋蔥丁翻炒至軟，再倒入西紅柿丁翻炒至軟爛。

5.加入黑胡椒粉、鹽，披薩醬，小火慢慢炒至醬料軟爛，收汁變濃稠。

6.將披薩盤刷一層薄薄的黃油。

7.發酵好的麵糰排氣，搟成厚約5-7mm的麵餅狀。

8.餅皮放到披薩盤裡，用叉子扎孔。

9.把炒好的披薩醬在餅皮上鋪一層抹平。

10.放入烤腸，香菇，青椒，紅椒，玉米粒。

11.最後在上面撒一層馬蘇裡拉，烤箱中層190° ，20分鐘，表面發黃即可。

2.蒜香叉燒排骨

主料：豬排骨400克、生抽5毫升、白糖10克、叉燒醬10毫升、蒜1頭、料酒10毫升。

做法

1. 買肋排一扇，洗凈，控干水分，剁開。

2. 蒜扒皮，拍碎，切末。

3. 蒜末裡放入叉燒醬，醬油，1茶匙鹽，白糖，料酒，攪拌均勻即可。

4. 將小肋排放入烤盤裡。

5. 將醃肉料倒入，均勻塗抹在小肋排上面。

6. 用牙籤在小排上面扎眼，幫助入味，每隔半小時翻面一次，扎眼一次。醃漬過夜。

7. 取一張錫紙，裁成和排骨差不多的長度和寬度，將醃好的排骨放在錫紙上，排骨上面淋上少許醃料汁。

8. 包裹起來，兩頭紮緊，封口的一面朝上，防止漏湯。

9. 將裹好錫紙的排骨放入烤箱，200度，烤半小時。

10.烘烤結束，將錫紙打開，排骨取出裝盤。將錫紙內的湯汁和醃料剩下的湯汁一起倒入鍋內，開火，淋入少許濕澱粉勾芡，熬成粘稠的湯汁，澆到排骨上即可。

3. 烤箱版雞米花

主料：雞胸肉200克、雞蛋1個、酸奶30毫升、麵粉20克、生抽10毫升、黑胡椒粉10克、鹽少許、白糖10克、黑芝麻少許、麵包糠適量。

做法

1.先給雞胸肉洗凈，接著做個「敲個背」：用刀背橫豎拍斷筋的韌性，然後切成小塊。

2.再給雞肉做「馬殺雞」：放入酸奶，用手抓勻。（別偷懶用筷子哦，按摩當然是要用手的啦！）

3.再加入生抽和3克黑胡椒粉，用手抓勻後醃制半個小時。

4.將調味的鹽、黑胡椒粉、白砂糖、黑芝麻與麵包糠拌勻備用。

4.烤糯米雞腿卷

主料：雞腿2個、干香菇3朵、胡蘿蔔20克、榨菜20克、火腿20克、糯米50克、生抽3毫升、耗油4毫升、蔥少許、白糖4克、蒜3瓣、燒烤醬10克、鹽少許、油適量。

做法

1. 將雞腿。取下帶皮的雞腿肉，盡量取的完整些，用刀輕輕拍拍雞肉讓其平整均勻，可以輕輕劃幾刀讓其薄一些。

2. 燒烤醬、生抽、耗油、白糖、料酒、兌成醃料。

3. 雞腿肉醃在醬汁裡，上面撒上蒜末，醃制兩小時。

4. 將香菇、胡蘿蔔、榨菜、火腿切成小丁。

5. 將糯米冷水浸泡2小時。

6. 熱鍋倒油倒入蔥末爆香。

7. 倒入胡蘿蔔、香菇末、榨菜、火腿、翻炒均勻。

8. 接著倒入糯米翻炒，加半碗水，翻炒兩三分鐘，加少許鹽調味。

9. 炒過的米倒入電飯煲，倒水大約剛剛沒過米即可，煮熟，不需要煮很久，炒過的已經快熟了。

10. 醃制好的雞腿肉取出，瀝干醬汁，帶皮的一面朝下，上面鋪上薄薄一層糯米飯壓實。

11. 緊緊捲起，用棉線綁好。

12. 用錫紙包住，進預熱好的烤箱箱200度上下火中層 烤15分鐘後取出打開錫紙塗上一層醃料不用包錫紙繼續烤15分鐘，上色表皮焦香即可。

5.烤魷魚

主料：魷魚1條、烤肉醬10克、料酒3毫升、醬油3毫升、姜4片、蒜1瓣。

做法

1. 將魷魚的內臟清理出來，內臟不要。

2. 再把魷魚內部反轉，清洗乾淨。

3. 把魷魚的黑外衣撕去，再洗凈。

4. 魷魚整條放大碗內，加入薑片、蒜片、烤肉醬、鹽、醬油和料酒，再用手把魷魚抓勻，把魷魚內部也抹上醬料，然後醃制半小時。

5. 把姜、蒜去掉，擺入烤盤內。

6. 烤箱預熱180度，放中層烤20分鐘。

7. 然後取出倒掉盤內多餘的汁，再刷上醬汁。

8. 再刷上一層蜂蜜，然後再放入烤箱烤10分鐘左右。

9. 烤好的魷魚，可以切塊食用。

6.烤箱版糖炒栗子

主料：板栗500克、白糖30克。

做法

1.板栗洗凈，用刀在表面切一道口。

2.倒入白糖，加少許的水讓糖溶化，攪拌均勻，讓栗子醃制一個小時左右，中間要不斷的攪拌，讓糖能醃均勻。

3.醃制好後，連糖帶水一起倒入烤盤中。

4.烤箱200度預熱3分鐘，送入烤箱烤18分鐘，即可食用。

7.烤土豆雞翅

主料：土豆3個、雞翅中800克、奧爾良烤肉醬20克、黑胡椒粉10克、白糖5克。

做法

1.將土豆，洗凈去皮，切成厚片。

2.加入10克烤肉醬，拌勻入味。

3.雞翅中洗凈，也用烤肉醬加白糖拌勻，鹽30分鐘。

4.紙準備好，把四周的邊向上折1——2釐米。

5.把土豆片擺好，上面再放上雞翅中。

6.烤箱預熱200度，烤30分鐘，待烤的表面金黃時取出，撒上黑胡椒粉即可食用。

8.烤箱版玉米餅子

主料：玉米面150克、麵粉100克、牛奶170毫升、白糖10克、酵母3克。

做法

1.將玉米面、麵粉、倒入盆中，加入牛奶和成光滑的麵糰，封上保鮮膜，發酵2小時。

2.將麵糰平均分成6份，放進烤盤裡，用手按壓扁一點，容易成熟。說明一下，烤盤要鋪烘焙紙。

3.蓋上錫紙，再醒發30分鐘，有點發起來，就可以進烤箱了。放入下層，175度，25～30分鐘。全程蓋著錫紙烘烤。

4.看到底部金黃，就熟了。出爐，底部香脆！

參考來源