挑選山竹有訣竅！別只會挑「大個的」記住3點，山竹酸甜多汁

又到了有很多水果的季節啦，喜歡吃水果的小編每天都特別開心，一下班就跑到水果攤，左挑挑右挑挑，挑了一大堆水果帶回家大快朵頤。俗話說熟能生巧，我挑多了水果，久而久之也知道什麼樣的水果比較好。

榴槤素有水果之王的稱號，而水果之後就是山竹啦，這兩個都是熱帶水果，非常好吃，而且具有很高的營養價值，都是我很喜歡吃的水果，那今天就跟大家分享一下水果之後山竹要怎麼挑選比較好，不只是調「傻大個」那麼簡單哦，其實還要看很多個方面。

挑選山竹有訣竅！別只會挑「大個的」記住3點，山竹酸甜多汁

山竹要新鮮吃的才味道會比較好又甜。它的保質期是比較短的，所以如果說我們稍不注意在市場買到的山竹可能已經是放了一段時間不新鮮的了。山竹不像蘋果、梨這一些可以儲存比較長的時間，他是很容易壞的，所以我們在挑的時候要記住這四點，不然很可能買到的山竹不新鮮不好吃。

首先，看山竹的體型是作為挑選山竹的一個第一個重要因素。很多人認為山竹只挑「傻大個」就可以，其實不是這樣子的。山竹大個的話肯定是好的，但是我們不止要看大個，還要看他是不是圓碌碌的。因為我們都知道山竹我們是吃裡面的白色的肉，所以如果圓碌碌的裡面的肉也會比較多一點。但如果是那種大個頭，但是形狀比較扁或者長的不規則的，那他很可能突出來的位置就是比較多核的地方，那麼即使她塊頭大肉也不多。所以我們第一步要記住挑選山竹要挑那種大個而且是球形的圓碌碌的山竹。

第二個，要看山竹的蒂。山竹他保鮮的時間比較短，所以如果是新鮮山竹的蒂，是青翠的綠色，如果是放了一段時間的，它的蒂會變黃甚至是會枯萎，有一些還會發黴，長黑長黴斑。像這種有點黑黑的山竹，就是已經老了，裡面水分不足，或者已經是壞了。一定要挑選那些翠綠色的蒂的山竹。

第三步，除了看山竹的蒂之外，它的表皮也是一個判斷的標準，如果是新鮮的山竹，他的表情皮看起來比較飽滿，而且顏色是呈現是紅棕色的。如果山竹已經有點不新鮮了，放的久了，那麼他的外殼就可能是比較發黑，或者是全黑的，一定不能買了。

另外，我們還可以摸一摸山竹。如果是比較軟的，說明水分比較充足，這個山竹是比較新鮮的。如果摸起來硬硬的，說明水分已經流失，這個山竹，即使肉沒有壞，那麼口感也會很差。

好了記住挑選山竹時候不能只挑傻大個，還要挑體型是圓形的，蒂是翠綠色的，還有皮是紅棕色的，捏起來比較軟的，這樣才是新鮮的山竹。

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