洋蔥別再炒著吃了，洋蔥這樣做，口感獨特，清脆可口，真好吃！

對於洋蔥，我一直是吃不吃都可以，談不上討厭，更談不上喜歡。但這道炸洋蔥圈，從吃過後就再也忘不了，它色澤金黃，外酥裡嫩。原本洋蔥那特有的味道，卻因為這樣的做法變得奇香，簡直好吃到爆，一起來製作它吧。

一、香炸洋蔥圈

主料：白色洋蔥1個 雞蛋2個 玉米澱粉40克麵包糠50克

製作工藝：

1.準備食材

2.洋蔥去皮，清洗看乾淨後，切成7、8毫米厚的大片

3.把切好的洋蔥一一掰開

4.雞蛋打散備用

5.把洋蔥放一個碗中，然後放入1勺鹽、半勺胡椒粉拌勻

6.取一個洋蔥圈放入玉米澱粉中，使其表面勻均的粘滿澱粉

7.將粘好澱粉的洋蔥圈放入雞蛋液中，勻均的裹一層蛋液

8.將裹好蛋液的洋蔥圈放入麵包糠中，使其勻均的粘滿麵包糠

9.粘好麵包糠的樣子

10.鍋中倒入適量的油，油熱後將洋蔥圈放入鍋中，炸至表面金黃時撈出即可

11.炸好的樣子

12.成品圖

二、洋蔥炒雞蛋

主料：雞蛋200克 洋蔥300克 蔥10克 姜10克 大蒜10克油適量 鹽少許

製作工藝：

1.洋蔥洗乾淨去皮切絲，把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用

2.把雞蛋加點鹽劃散。鍋中底油，油熱，倒入蛋液炒蛋，然後弄成蛋花盛起來待用

3.鍋中倒入底油，油熱加一點薑片，爆香一下，倒入洋蔥翻炒十來下，然後加鹽，雞精再翻炒幾下

4.然後蓋蓋子悶，目的是去除辣味，兩分鐘後揭蓋把雞蛋倒入翻炒幾下就可以了

參考來源