日本這家史上「最不正經」的豆腐店，一年竟創下50億銷售額！
好料就要分享
日本有一家特別的豆腐店，一盒300日元的價格是普通豆腐的三倍左右，但毫不影響銷量。黃金時期一天就能賣出8萬盒豆腐，一年創下50億銷售額。有時賣斷貨了顧客也要排隊預定，為了吃上一口豆腐也是拼了！你以為這家店賣的只是豆腐？其實人家要做的可是品牌！
咱們國家古有“豆腐西施”
而在鄰國日本
一個高冷酷帥的男子
也把豆腐賣的風生水起
豆腐店還有一個霸氣側漏的名字
——男前豆腐店
意思是“男子氣概豆腐店”
官網上寫著社訓：
真正的男人才不會背叛你！
so，男子氣概的豆腐該長啥樣呢？
喏，長這樣
這撲面而來的荷爾蒙氣息
讓原本綿軟的豆腐
立馬被賦予了男子漢的形象
“男前豆腐”也從一眾豆腐中脫穎而出
年輕少婦們都被包裝折服
男同胞們也願為其買單
雖然“男前豆腐”一盒300日元的價格
是普通豆腐的三倍左右
但毫不影響他的銷量
黃金時期一天就能賣出8萬盒豆腐
一年創下50億銷售額
有時賣斷貨了顧客也要排隊預定
為了吃上一口豆腐也是拼了
但男前豆腐並不是原先就那麼耀眼的
一開始也只是一家
老老實實賣普通豆腐的店
直到它的社長伊藤信吾Johnny
回家接手父親慘淡經營的食品公司
發現再繼續“三塊豆腐100日元”的賣法
公司就要涼了
於是他決定對豆腐進行大刀闊斧的改革
和幾個華裔、歐美人士
開發一種全新概念的豆腐
傳統的四方形豆腐
因為加多了固化劑
容易變成老豆腐
改！
他將豆腐放進瘦長型或琵琶型的容器裡
做出了橢圓型、水滴型等異型豆腐
用料方面
嚴格按照“品質決定一切”的原則
選用高於一般價格4倍的
北海道大豆和沖繩島的苦瓜汁
吃過的人都表示
從來都沒吃過口感那麼濃厚的豆腐
這款“被風吹過的豆腐店Johnny”
特意做成了沖浪板的造型
是他家的明星產品
據說水分非常充足
味道清淡又不失大豆自然的甜味
入口即化
淋上一點蜜醬
就可以直接當飯後甜點吃了
明星款賣爆了之後
Johnny大叔立馬發現商機
順勢推出了許多你完全想不到的口味
柚子味豆腐
檸檬味豆腐
毛豆味豆腐
閃電豆腐
包裝上也決心改頭換面
選用20世紀70年代最流行的
暴走族形象
雖然社會環境已大不相同
但穿著一身黑衣、梳著誇張發型
騎著改裝機車在街頭飛奔的暴走族們
在日本小年輕心中依舊是男人味的象征
當然，除了暴走的男前
還有可愛的男前、冷酷的男前
各種風格一個不落，簡直男女通吃
與“海賊王”共同開發的“喬巴豆腐”
是sei的目光鎖定你
男男男男男......
重要的事情說n遍
要說把傳統豆腐的口味、包裝
都換了個遍
這波改造也差不多能收手了吧
但他們偏不！
不僅給豆腐店開了官網
還做得一點都不比潮牌差
男子氣概畫風隨意感受一下
除了首頁魔幻現實主義的宣傳片
以及看了口水都快流下來的
豆腐食譜
他們還暴走到其他領域
玩了一把跨界
給你一張來自豆腐店的CD~
（沒錯，他們出了原創的單曲）
和東京奧運會都能合作上
佩服，佩服！
還有T-shirt、飾品、汽車......
總之一個豆腐品牌不大可能出現的地方
他都走了一遭
原本的夕陽產業豆腐店
在伊藤信吾手裡搖身一變
成為了一匹異軍突起的黑馬
比傳統老店有新意
比網紅店更具底蘊和內涵
你以為他賣的只是豆腐
人家要做的可是品牌
其成長路徑相當適合
我們國內的傳統行業學習借鑑了
日本全新概念豆腐品牌——“男前豆腐”打破了做“標准豆腐”的傳統，將豆腐的概念、造型、產品、包裝、產業鏈延伸等進行了革命性改良，這種做法使品牌很標新立異。
定位差異化
伊藤信吾要做不一樣的豆腐，先從產品下手。男前豆腐把傳統豆腐造型進行改良，做成了水滴形等異形，將豆腐放入瘦長型或琵琶型的塑料容器裡，並命名為男前豆腐店，意即“男子氣概豆腐店”。異形豆腐一下子區別於市場上的標准豆腐，差異化讓男前豆腐迅速打響品牌。
軟軟的豆腐變成了男子漢的象征，給消費者的認知和感官帶來了很大的沖擊，這種做法一下子從眾多的日本豆腐品牌中脫穎而出，許多日本人買不到男前豆腐，也會預定購買，因為他們要的就是這種瀟灑的感覺。
精耕產品和包裝
形成品牌特色後，伊藤信吾著力在開發具有“男性魅力”的產品力上下功夫，在原料、工藝、口感三方面實施了對應“男性魅力”概念的產品力開發。與產品力相配合，為產品的特性賦予了全新的符號化演繹。
在這之後，伊藤信吾把過去豆腐易散易碎、方方正正的刻板造型，轉換成異型的包裝，塑造了制作豆腐的新標准，打破消費者以往對豆腐的認知，產生好奇的心理，重新改變了豆腐這個傳統食品的價值。
男前豆腐的所有商品命名和包裝都走獨特創意風，跟店名相同的「男前豆腐」、做成像槳一樣的「吹風的豆腐店JOHNNY」(日文原名:風に吹かれて豆腐屋のジョニー)、做成飯匙樣春夏限定的「吵架至上涼拌豆腐小子」(喧嘩上等やっこ野郎)、秋冬限定的「吵架至上湯豆腐小子」(喧嘩上等湯豆腐野郎)、男-TOMOTSU、綠大豆制豆腐「OJOE」(お嬢)等。
跨界營銷
男前豆腐店的高人氣也讓日本玩具大廠BANDAI找上門，將其8種豆腐產品制成扭蛋玩具，將豆腐店熱潮再蔓延到玩具上。除了跟玩具廠商的結合外，“男前豆腐店”也從網站跨足到手機上，將該網站所出的4首獨特歌曲《JOHNNY聯合》(日文原名:ジャにー連合)、《豆腐店的搖滾樂》(日文原名:豆腐屋のロケンロ)等變成可以下載的來電鈴聲跟來電歌曲，除此之外，“男前豆腐店”的商標圖案也制成待機圖案跟Flash游戲，甚至提供網站上JOHNNY的喊叫聲變成手機來電聲音。
另外，男前豆腐店還曾發售過與人氣動漫《海賊王》共同開發的“喬巴豆腐”。伊藤信吾解釋說該企劃的目的是希望讓那些平時很少吃豆腐的人，在享受樂趣的同時，品嘗美味的豆腐。喬巴豆腐的包裝上印有路飛、山治及喬巴的圖像，都是男前豆腐的原創設計，特殊容器也使豆腐上再現了喬巴的臉部。
延伸品牌價值
男前豆腐具有獨特的可識別個性形象之後，伊藤信吾將“男前豆腐”的品牌符號物化，利用創意形成創意產業鏈，不斷延伸其品牌價值，自己開發、生產、銷售周邊產品。登陸男前豆腐官網，發現在導航條上單獨有一欄叫“貨品架”，下設衍生品分類為：T恤衫-外套;圍裙-小物件;貼紙;音樂產品，共四大類、三十一款產品。
從一塊豆腐延伸到時尚網站、玩具、流行音樂，從產品單一的功能營養價值，上升為表達自我，追求時尚潮流的精神體驗價值，實現了從低附加值、低關注度到高附加值、高關注度的躍升，開辟了“時尚豆腐”的流行潮流，創造了一個特別的藍海市場，這充分說明，比產品更重要的是產品背後的價值和意義。
男前豆腐的種種營銷做法都站在了時尚、前衛、潮流和文化的前沿，許多日本人買不到男前豆腐，也會預定購買，因為他們要的就是這種瀟灑和吃東西“吃到”觀賞、文化和創意的感覺。雖然從來沒有花費過廣告費用，但是，男前豆腐大膽創新的改造豆腐品牌行銷模式，精耕產品與包裝，從而引起媒體和消費者的自發關注與寵愛。
來源：神農島、搜狐美食等綜合整理
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