家人最愛這零食，切一切，烤一烤，又香又酥，解饞追劇，好過癮！

每天不管晚餐吃多飽，深夜10點饞蟲準會來襲，嘴巴發癢，不嚼點東西，就會讓你坐臥不安，再精彩的影劇都追不下去。而眾多零食裡，想必烤薯片一定是很多人的心頭愛。咸香酥脆，讓你不知不覺一個接著一個，一開口就停不了。每次一家人窩在沙發上追劇，一罐10元錢的薯片，幾分鐘就吃光了。真讓人吃得心欠欠的。但是又不敢一次吃太多，這些外面買的薯片加了很多添加劑和膨鬆劑，再油炸而成，太不健康了。不是有報道說有些無脂馬鈴薯片含有人工化、難消化的油脂替代品。這些物質被傳媒揭發大量吸收Olestra會使腸胃不適和更令人難堪的失禁現象。

所以，要想健康，還得自製。家裡有烤箱，自製薯片再簡單不過了。簡單零失敗，美味無添加，隨吃隨做，新鮮衛生又健康，全家都愛吃。今天就給大家分享這道「麻辣烤土豆片」的做法，無需太多配料，喜歡原味的，可以只放鹽和幾粒黑胡椒粒，少許橄欖油，我做的是麻辣味的，四川人少不了的麻和辣。口感又香又酥脆，太適合閒聊追劇了。每次做一盤，上桌就秒光，全家吃不夠，你也是試試吧。

【麻辣烤土豆片】

食材：大土豆 1個，花椒面 適量，辣椒面適量，鹽2克，橄欖油10克

【製作步驟】

1.挑選大個頭點的土豆，去皮洗凈。

2.將土豆切薄片，大約1mm厚度，這個厚度比較容易烤，並且口感是脆的。

3.土豆用水清洗兩遍，去掉表面的澱粉，用廚房用紙吸干水份。

4.放入2克鹽，再加入適量花椒面，辣椒面和10克橄欖油。

5.將所有調料加入土豆片裡拌勻醃制10分鐘。

6.先將烤箱設置為140度，預熱6分鐘。

7.烤盤裡鋪上油紙，將土豆片整齊的碼入烤盤裡。

8.將烤盤放入預熱好的烤箱中層，選擇熱風烘烤功能，140度45分鐘左右即可。

剛出爐的薯片非常的香酥可口，稍帶韌勁兒，2元做一盤，香酥可口，吃著超過癮呢~這樣的一盤薯片吃著很解膩，您要是喜歡，也做一盤嘗嘗吧~上桌絕對不夠分哦~

小貼士：

1.怕辣的直接做成原味。土豆2個，黑胡椒粒2克，迷迭香碎2克，鹽2克，橄欖油10克。

2.土豆片切薄一點，更容易烤好，也更酥脆。

參考來源