大阪必吃美食 | 吃完這12樣，再說你來過大阪

炸串

炸串，顧名思義，是將肉類和蔬菜用竹扦串起來，然後在油鍋裡炸到金黃酥脆的一種美食。

炸串是大阪市民日常生活裡常見的小食，也是人氣之選。喝一杯啤酒，吃一串炸串，和朋友山南海北地胡侃，國內的擼串模式在鄰國日本也照樣適用~

不過日本的炸串有單點和套餐兩種，無論是牛肉、豬肉、鵪鶉蛋、洋蔥、茄子、明太籽、蘆筍、南瓜、秋葵、蒜……

都能炸成可口的樣子，就連平時忌諱油炸食品的朋友，見到大阪的炸串，也會忍不住“破戒”一回~

御好燒

御好燒是在鐵板上加入各種自己喜歡的菜品，比如蝦仁、玉米、豬肉、高麗菜、卷心菜等，再淋上鮮美的醬汁，而做成的一道美味。

據說在大阪，幾乎每家都備有一口制作御好燒的鍋，足見大阪人民對它的愛。而這道美食還有“特殊功能”——邊制作邊聊天這麼free style的方式，太適合捅破“戀人未滿”的“窗戶紙”了！

魷魚燒

臨海的大阪，怎麼能沒有海鮮的一席之地！魷魚燒以久居不下的高人氣撐起大阪美食的一片天！

裹挾著新鮮海味的魷魚配以秘制的醬汁，趁熱撒上的柴魚花蠢蠢欲動，一口咬下去松軟誘人，無法抗拒！

章魚燒

若來大阪，卻沒吃過章魚燒，你都不好意思說你去過大阪。章魚燒可是大阪美食界不折不扣的招牌！

據說，“在大阪，制作章魚燒的鐵板是出嫁工具之一”。能愛章魚燒到如此地步，其美味自然不用多說。

小小的章魚燒，外脆內滑、金黃嬌嫩，一口咬下去，百般滋味混雜在一起，讓人欲罷不能

。在大阪的街頭，幾乎三兩步就可以遇見小巧但裝修精致的章魚燒店，當然，"大阪章魚燒博物館"也是食用章魚燒的好去處之一，這裡匯聚了五家大阪人氣章魚燒店，邊吃邊比較，總有一家讓你念念不忘。

拉面

如果要問一個非日本人，對日本美食的了解，那麼能與壽司匹敵的，也就只有拉面了。而美食之都大阪，自然有許多非常可口的拉面啦。

日本的拉面勁道十足，湯汁濃郁鮮香，大到道頓崛的兩家拉面名店“金龍拉面”和“神座拉面”（在大阪拉面界有“龍頭鳳尾”的美譽），小到路邊不知名的拉面鋪，其用心和美味程度，都令人由衷的稱贊。

豬肉包

不要以為豬肉包只是我朝早餐界的國民美食，其實在遙遠的大阪，豬肉包也是“有頭有臉”的角色。

剛出來出爐的包子白白嫩嫩，甚是可愛。輕輕咬下一口，軟嫩香滑，包子裡的豬肉和洋蔥緊緊包裹成團，肉香裡混著蔥香味，蔥香味裡是醇醇的肉味。

有名的“551蓬萊”豬肉包，每日約14萬個的銷量可不是蓋的！

551冰棍

如果你在夏天來到大阪，那麼恭喜你，除了浪漫的花火大會和熱鬧的各式祭典，你還可以“一嘗究竟”。嘗的是什麼？就是“551蓬萊冰棍”。

551冰棍具有牛奶、紅小豆、水果、綠茶、鮮芒果等六種口味，滿足了大伙挑剔的嘴。而每逢夏日的限定口味則是額外的驚喜，悠悠夏日，愛TA就請TA吃一支551冰棍吧。

烏冬面

咚咚咚，烏冬來了~繼拉面後，面食界不可小覷的另一個“大佬”大概就屬烏冬面了。

與其它地方常見的黑乎乎湯汁不同，大阪的烏冬面，湯汁透亮，口感綿柔，透出濃濃的關西風。清淡中含有非常豐滿的、昆布和柴魚干熬出來的滋味。

於是，味道清淡、口感綿柔的大阪烏冬，與日本其他地方味道濃厚、口感勁道的烏冬形成了強烈對比，如果你來大阪，這裡的特別烏冬面不容錯過。

蟹料理

大阪並不是什麼著名的產蟹區，但大阪卻是吃螃蟹的好地方。這裡有名的螃蟹料理，食材由北海道空運而來，就算相隔1000多公裡，也新鮮如初。

家傳秘制的料理方法，在經過歲月的打磨後，愈發精進，吃下去，是北海道的滋味，大阪的風格。

壽司

壽司不是大阪獨有的料理，但對於“天下廚房”的大阪，這種日式料理代表豈能缺席？在大阪，無論是物美價廉的旋轉壽司，還是價格不菲的高級壽司店，任君選擇。

河豚

就算是在中國，河豚自古也是上等的美味，在大阪，更是佔有一席之地。

在大阪，河豚有多種吃法，包括河豚魚刺身、河豚魚皮、烤河豚魚、炸河豚魚、河豚魚火鍋，河豚魚燴飯等等。當然，其中刺身的才是王道的吃法。品嘗時沾由柚子汁和醋調制的調料，美味非凡。

松阪牛燒肉

與螃蟹一樣，大阪也並不是牛肉的產地。而且在大阪的隔壁——神戶的牛肉才是日本的招牌。但大阪依舊有好吃的牛肉料理。

雖然大阪是神戶的鄰居，但出名的，卻是松阪牛（松阪牛、神戶牛、米澤牛並稱為日本三大和牛）。

位於法善寺橫丁的燒肉店，將上等的牛肉，如魔法般料理成香飄四溢的燒肉，令人垂涎欲滴。

參考來源