父親患糖尿病20多年，我這樣為他安排飲食（附圖）控制血糖

父親患糖尿病20多年，我這樣為他安排飲食（附圖）控制血糖

原創 糖尿病之敵 2019-04-21 21:13:16

俗語說，民以食為天，對於糖尿病病人人來說，飲食如果控制得不好，這天下就會大亂，吃什麼食物血糖不會漲高？吃什麼營養？吃多少才能控制好血糖呢？我這就為你一一道來。

一、三餐定時

得了糖尿病以後，就要有規律的生活。首先要做到：三餐定時。

你要告別一覺睡到日上三竿的生活，早餐最遲7點30，午餐最遲13點30；晚餐最遲19點30。三餐吃完後，最好能夠活動一下，早餐後可以選擇走路上班，沒有條件可以創造條件，比如早飯提前吃，給走路上班贏得一下時間；

平時開車，如果家遠的話可以走路到地鐵。午飯後切忌不能馬上午睡，遛彎、散步後如果是2點開始工作，可以選擇1點30在床上躺一會兒，相信經過運動以後更能保證這30分鐘的睡眠，更利於下午精神飽滿的工作。

晚上吃完飯，最好能進行活動。有人說，我都累了一天了，好容易熬到了晚上，再讓我運動，打死臣妾也是做不到啊！其實晚飯後，可以選擇做家務，看電視的時候踮腳做做啞鈴操都是很好的降糖方式。

二、三餐定量

糖尿病的主食不能超過6兩熟重（這個根據每個人的運動量和身高、體重因人而異——編者注）全天的量。

吃飯的時候要做到吃到7-8分飽，有人會說，啥叫7分或者是8分飽呢？我咋從來就沒有這個感覺呢？

古語約“食不言寢不語”是有一定根據的。吃飯的時候盡量不要在外用餐，如果非要在外面用餐，對於主食的量應該做到心中有數。

吃飯的時候，忌諱的是：

1、邊吃邊聊；

2、一邊兒看抖音視頻一邊吃飯。

3、邊吃飯邊看報紙或者是學習。

這些活動都是不正確的。邊吃邊聊，遇到知音，就會越聊越開心不知不覺間就會食欲大增，無意間就會飲食超量。看抖音視頻，學習也是一樣，這個時候就好比開閘放水一樣，你不認真後果當然會嚴重。

認真吃飯以後，就會知道了自己的“飽感”身體發出信號以後能 更好的掌握。

三、做一個好色的吃貨

注重營養搭配，可以從顏色上入手。所謂山珍海味，就是要盡量讓山的味道、海的味道食材都出現在你的餐桌上。

山的味道：辣椒抄蘑菇，木耳炒黃瓜和胡蘿卜，竹筍炒肉等；

海的味道包括魚類和海鮮等。

吃得時候要注重顏色的搭配，顏色越多，品種就越全，讓綠色點燃你的味蕾。綠色的蔬菜是你三餐中的當家花旦，是你實實在在最該“寵幸”的，蔬菜以涼拌、清炒為最佳。

在條件允許的情況下，盡量不在外面就餐，而是選擇把食材買回家在家裡吃。在家裡的好處是：第一：可以做到認真吃飯。第二：不會造成鋪張浪費。

吃飯的時候盡量不要吃白米飯，而是選擇吃雜糧飯。放上黑米、高粱米、小米，讓顏色豐富起來；切記少吃四條腿的，盡量吃兩條腿的或者是沒有腿的。也就是：少吃豬肉、牛羊肉，多吃：雞肉和魚肉。

這是糖尿病病人買的外賣餐，因為家近可以帶回家吃。炒雞肉、涼拌菠菜，符合一葷一素的健康飲食。看圖片上的雜糧米飯是四兩米飯，可以分兩頓吃下去。涼拌海帶，也就是文章所說的餐桌上出現了“海的味道”；紅色的黃色的小柿子可以替代水果。

四、加餐

筆者上小學時候，學校提供加餐。普通人都有吃零食的習慣，作為糖尿病病人由於主食吃得少，所以一定要及時的吃間餐。

加餐一般選擇在10點以後。或者是下午三點以後，可以選擇喝無糖牛奶；或者是無糖的豆漿。紅茶或者是綠茶。可以搭配無糖蔬菜餅干、堅果（少於50毫克）都是很好的選擇。

堅果也就是文章說的“山的味道”。有人說，我想吃水果，其實在血糖控制良好的情況下是可以吃水果的，只是吃水果的時候，你盡量要同其他人分享。

比如你打算吃火龍果，這個水果營養豐富，紅心的特別甜。這個時候，你就要用水果盤切成小塊，准備好牙簽，同幾個人分享。吃蘋果的時候也是一樣，超過5兩的蘋果、鴨梨等，你都要學會同身邊人最少一人一半的習慣。

五、替換法

不久前歐陽娜娜的菜花放上了熱搜，營養學家說，這是挺不錯的減肥餐。其實這也是糖尿病病人的就餐方式。菜花替代了主食，增加了飽腹感，並且味道也是可以接受的。

菜花加入了玉米粒、青豆、胡羅卜和蝦仁。玉米粒和青豆代替了米飯，可以實現飽腹感。

筆者的爸爸作為一個20多年的糖友，很早就發明了胡羅卜飯、雜豆飯，甚至是豆腐飯。做起來挺簡單的，就是把胡羅卜切成色子塊同米飯一同煮一下，少放一點鹽，出鍋的時候用一點點熟豬油拌一下就可以了。

淀粉類食物：土豆、地瓜、藕片、粉條。這些食物，如果你選擇吃，就不要吃米飯了。

糖尿病病人經過一段時間的強化訓練，飲食控制得良好，每天堅持鍛煉，部分人已經實現了“裸奔”，也就是停止了降糖藥物和胰島素治療。但是他們還需要做得是：監測血糖。

讓我們大家一同學習、互相監督，做一個健康、幸福的糖人吧。

參考來源