春天想美麗，常喝山楂茶，用干山楂還是用鮮山楂泡？希望你喝對了

春天想美麗，常喝山楂茶，用干山楂還是用鮮山楂泡？希望你喝對了

原創 爆炸營養課堂 2019-04-17 08:42:26

很多人都有喝茶的習慣，尤其是飯後喜歡喝杯茶“去去油膩”，多數情況下我們喝紅茶、綠茶這些選擇。也確實有研究表明，不管綠茶還是紅茶，都有降低血脂、促進脂肪代謝的作用。

此外還有人喜歡喝果茶，比如山楂茶就是很好的選擇，山楂雖然是一種水果，但也有很好的食療作用。現在到了春季，想要變美麗的女性朋友，不妨試試用山楂泡水喝。

新鮮山楂含有豐富的維生素C、果膠和有機酸、黃酮類等營養成分，大家都喝過用山楂做成的果茶。這是因為新鮮山楂果膠含量可能達到3%到6%，比草莓、蘋果這些水果都要高。

山楂的果膠和有機酸，對促進食物消化吸收、增加腸胃蠕動有很好的幫助作用。而維生素C對增加身體抵抗力、增強皮膚的活性光澤也有一定好處。

那麼今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：春天想美麗，常喝山楂茶，用干山楂還是用鮮山楂泡？希望你喝對了。

我們先來看看，山楂干是怎麼制作而成的，不同的制作工藝也會對營養成分產生不同的影響。通常我們所謂的水果干有三種，一種是直接脫水、烘干制作而成的。

相對於新鮮水果，這樣的水果干損失了巨大部分水分，和少量水溶性維生素。而大部分的營養物質、膳食纖維因為水分減少，所以佔的比例反而還增加了。

這樣的水果干便於攜帶、長時間保存，用水泡發後很快就可以散發出水果原有的香甜味道。

另一種水果干是用油炸的方式制作而成的，不管多麼健康的食物，經過高溫油炸步驟後營養成分會大量損失。而且還會吸附很多油脂和油炸過程中產生的不健康物質。

第三種水果干是在脫水烘干後，加入白糖、鹽等調味料加工而成的，雖然營養成分沒有太大損失，但額外加入的糖和鹽也是不被營養師推薦的。

所以如果是第一種方式制作而成的山楂干，那麼是可以放心吃的安全食品，跟新鮮山楂相比營養成分沒有太大損失。大家可以根據自己口味，來選擇是用新鮮山楂還是山楂干。

各位朋友，你試過用山楂來泡水喝嗎？你習慣用新鮮山楂，還是烘干的山楂呢？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

參考來源