豆腐這樣做，比山精海味還好吃，香嫩入味很營養，待客上檔次

前幾天家裡來客人了，因為客人沒有提前預約，差不多下班才給我打電話，說是快到我家的小區門口了。我順路就在家對面的超市買了一點排骨和豆腐，挑了兩根絲瓜，取一半煮個快手湯，冰箱裡還有一袋醃制好的三文魚，用手頭上這幾樣食材，基本能做幾款簡單小菜。

一進家門，親戚也同時到達，親戚經常來我家玩，也沒有陌生的感覺，看我在廚房裡淘米煲飯，她也坐不住趕緊繫上圍裙，幫我處理食材。她提議我將豆腐、排骨、絲瓜組合做一個煲仔菜算了，剛好中午就我和她兩人吃午飯，想想也好，怎麼簡單怎麼來，又不是外人。三兩下兩人就把這鍋菜做好了，各種食材燴成一鍋小火慢燉，廚房裡的灶台上傳來咕嚕咕嚕的菜肴烹煮聲音，陣陣的香氣瀰漫整個廚房，頓時肚子就覺得餓了。

有烹調經驗的朋友都知道，豆腐本身沒有什麼味道，但它是最百搭的食材，主料有什麼味，烹出來的豆腐就有什麼香味，這次與排骨絲瓜搭配，色澤黃綠相間刺激食慾，絲瓜水分充足，常吃美白嫩肌膚，女人多吃美容養顏呢。豆腐吸收了排骨的肉香，絲瓜的鮮甜，令豆腐香滑入味，親戚說，這個菜就連山精海味都比不過，大眾化食材，味道卻百吃不厭。豆腐不僅實惠易取材，它的蛋白質含量豐富，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且比例也接近人體需要，具有很高的營養價值和食療保健功效。而豆腐的烹調方法可謂千變萬化，無論如何組合，拿它來待客也很有檔次。