簡單易做的《曼煎粿》一個平底鍋就能搞定 !

​簡單易做的《曼煎糕》一個平底鍋就能搞定，而且自己做還可以加多多料哦！！簡單易做的《曼煎糕》一個平底鍋就搞定，而且自己做還可以加多多料哦！曼煎粿（香港又叫冷糕） ，可能源自於福建建泉州一帶，是煎餅的一種，使用以發酵的麵糊倒入圓形煎盤上，讓麵糊受熱發脹而成，其餡料多以炒香的花生碎、蔗糖及罐頭玉米粒為主。是一道盛行於馬來西亞、新加波、汶萊、印尼、台灣、福建泉州等地的街邊小吃。 

材料： 幼糖 40g 雞蛋 1粒 水 160mI 自發麵粉 150g(篩過) Soda powder 1/2茶匙 餡料： 粗糖 花生碎 牛油 Sweet Corn Cream 做法： 1．雞蛋、糖和水攪拌均勻，倒入粉類拌勻後，待發20分鐘。2．弄熱不粘平底鍋，不需放油，轉小火，倒入麵糊，然後看到麵糊有很多小洞洞，撒上粗糖、花生碎、cream corn 在放少許牛油，注意看皮上色了或是餅皮邊有點脆就可以折半了起出。 註： 粗糖放多點比較好吃，還有記得看火候，不然會燒焦。馬上點這分享簡單易做的《曼煎糕》一個平底鍋就能搞定，而且自己做還可以加多多料哦！！! 簡單易做的《曼煎糕》一個平底鍋就能搞定，而且自己做還可以加多多料哦！！! 

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