痛風患者該怎樣喝湯？肉湯這樣喝也安全！

痛風患者該怎樣喝湯？肉湯這樣喝也安全！

原創 藥療君 2019-04-05 09:44:01

提起痛風，體驗過的人都有一把辛酸淚，痛風急性發作的疼是沒有多少人能夠忍受的。因此，患了痛風的人往往特別注意飲食的忌口，也特別聽醫生的話，像什麼火鍋，動物內髒，海鮮等高嘌呤食物基本上是告別了。當聽說湯裡也有嘌呤，更是一口不嘗。那麼，痛風就該與湯永別嗎？

痛風了，能不能喝湯？

其實，湯裡面的嘌呤高不高，還是要看煮湯的食物是不是高嘌呤食物，如果用清水煮西紅柿，煮再久，也不會有太濃的嘌呤啊！如果是肉湯，那就真該注意了，本身肉類中就含有嘌呤，在煮制的過程之中，肉中的細胞核及核膜就會遭到破壞，嘌呤就會流到湯中。因此，往往肉湯裡的嘌呤是高於肉中的，且煮的時間越久，肉中的嘌呤越低，湯裡的越高。也就是說，痛風患者，想吃肉的話，可以把肉煮的久一點哦。

如果想喝肉湯呢？也不是不可以，比如可以先用沸水將肉汆燙一下，然後縮短煲湯的時間（如使用高壓鍋），這樣也能減少湯裡嘌呤的含量。

這些湯，還能控制尿酸！

剛才說的湯是食材裡富含嘌呤的，因此對於痛風患者來說，喝起來還是要斟酌一下，或者通過“技術手段”降低湯裡嘌呤的含量。但接下來要說的這些湯，可以說是痛風患者的福利，不必忌口，甚至還有控制尿酸的作用呢！

就是選擇低嘌呤食材鎖熬制的湯（嘌呤含量每百克小於30毫克的食材），其實可選擇的也不少，像所有的蛋類和乳制品，大白菜、娃娃菜、蘿卜、土豆、西紅柿等等，西紅柿雞蛋湯就是一個味道不錯的絕佳搭配。

最後，糾正一個誤區：痛風可以喝飲料？

很多人以為，痛風是因為吃了高嘌呤的食物，使得體內尿酸濃度升高導致的，這沒有錯。醫生也再三建議要多喝水，促進尿酸的排洩，這也沒有錯。因此，就有人就開始想當然的喝起了飲料，以為飲料也是水，裡面也沒有嘌呤，該是安全的！

錯！原因在於果汁飲料裡的果糖，一種増甜劑。首先，果糖在體內的分解時會直接產生尿酸。其次它會減少腎髒減少尿酸的排洩！有調查研究發現：每天喝橙汁會加大患痛風的幾率！現在很多醫院門診接收的痛風患者裡不乏有小朋友的身影，究其原因，多是常年喝果汁飲料所致。另外，常喝飲料也會誘發肥胖，這又怎能更加高尿酸血症、高血壓等代謝性疾病的風險。

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