可能致癌的5樣東西，教你如何鑑別一下

可能致癌的5樣東西，教你如何鑑別一下

小星LOVE 2019-04-02 11:52:16

一、染色黃魚

鑑別方法：用白衛生紙擦魚身，染色的魚會在紙上留下明顯黃色;而冷凍成塊的染色黃姑魚，冰面有時也會呈現黃色;還可以將魚浸泡在水中約5分鐘，染色的魚水可能變成啤酒色。

二、染色蘑菇

有一個鑑別方法：把蘑菇靠近驗鈔機，讓紫外線照，如發出熒光，就是被熒光物質浸泡的蘑菇。

三、染色海帶

如何識別染色海帶：

第一，經過色素等泡過的海帶表皮非常脆，用手容易摳破。而真正的新鮮海帶表皮光滑，不容易被摳破；

第二，新鮮海帶海腥味濃，用色素泡的海帶海腥味不明顯；

第三，把海帶泡在水中，觀察是否會掉色。

第四，用醋識別。把海帶加醋煮一下，如果海帶的綠色是來自於本身的葉綠素，那麼葉綠素遇酸之後會褪色，變成淺橄欖綠色。如果海帶沒有變色，就說明海帶上的綠色不是本身的顏色，而是被染上去的。

四、染色茄子

如果茄子用手摸或用水沖洗時掉色，那麼，有可能被加了添加劑。如果是蒸煮以後發現掉色，則有可能是植物本身的色素被加熱出來。茄子本身的顏色是無害的，可放心食用。

五、染色花生

用濕紙巾用力擦拭花生，擦拭後，紙巾內無顏色殘留，則花生米未被染色，可放心食用;擦拭後，紙巾沾染紅色，則花生米被著色，不可食用。正常的花生米紅衣外側紅，內側不紅；染色的花生米紅衣外側、內側皆呈現紅色。

參考來源