去日本如果不吃這些美食，那就虧大發了。
好料就要分享
每年的櫻花季是日本最繁忙的旅行季節，但今年早春，贊那度依舊能帶你避開如織游人，另辟蹊徑領略最美櫻花盛宴，那就是前往櫻花盛開的第一彈——九州以及深閨中的童話秘境——北陸。
此行來到日本，除了賞櫻，最不能錯過的就是一大波的特色美食。在水土豐饒的九州、北陸、中部，除了壽司、拉面，這兒還有鰻魚飯、頂級和牛以及人氣鄉土料理值得期待！
九州編 Kyushu
佐賀 | 黑毛和牛
佐賀的黑毛和牛肉絕不輸神戶牛或松阪牛，來到這裡自然要品嘗下佐賀和牛烤肉，感受肥瘦適中的牛肉在口腔中慢慢融化的美妙體驗。
佐賀牛肉的特點是脂肪細密地滲透進柔軟的瘦肉中，形成被稱為 " 霜降肉 " 的高品質牛肉。味甘而不膩，回味無窮的牛肉是佐賀縣溫和氣候、潔淨水質和清澄空氣的結晶。
福岡 | 博多拉面
福岡最著名的美食當屬博多拉面（博多ラーメン）。傳統的博多拉面以其乳白色的豬骨湯底和超細的面條而聞名。由豬骨慢燉近一天的時間，將大骨中的骨髓和膠質熬成濃稠的白湯，因此又被稱為 " 白湯拉面 "。
此外，博多拉面的另一個特色就是客人可以在點餐時根據自己的喜好自由選擇面條的硬度，吃完之後還可以再加面。博多拉面的面質很有講究，每家店的面條粗細不一，筋道的程度也各不相同。
嬉野溫泉 | 湯豆腐
湯豆腐多給人以 " 京都名物 " 的印象，卻鮮有人知佐賀嬉野溫泉的名物也是湯豆腐。嬉野的湯豆腐不止口感綿滑，湯底更用溫泉水烹煮至渾白，其入口即化的美妙食感讓食客們紛紛醉心不已。
▲宗庵よこ長家的湯豆腐
宗庵よこ長是嬉野溫泉湯豆腐的發祥店，無論早晚光臨這裡，都是賓客滿座的景象。這間豆腐店早在昭和 32 年（1957 年）就開始經營起這門豆腐的手藝。初代店長小野原勝雄發現，用溫泉水烹煮後的木棉豆腐會變得通身柔軟、半化於水，因而開始了豆腐料理的生意。
後來湯豆腐便漸漸變成了當地的名物，現在可以吃到嬉野溫泉湯豆腐的店家在嬉野市內已達 15 家之多，加上酒店、旅館，更有 30 家上下，湯豆腐已經成為了嬉野溫泉代表性的鄉土料理。
雲仙 | 地獄蒸
雲仙地獄溫泉水氣噴射，白煙裊裊，熱泉奔騰不息，到處可見硫磺岩石。在此處眺望海盡頭落日余輝染紅的天空，壯麗得宛若一幅地獄的光景。
而雲仙的特色料理便被稱為 " 地獄蒸料理 "。把近海的生鮮、魚貝類食材和島原半島產的新鮮蔬菜利用 100° 高溫的溫泉蒸汽蒸熟，可以最大程度地保留食材的本色味道和豐富的營養。
諫早 | 鰻魚飯
來到長崎縣，你無法避開的美食之一還有諫早市的招牌料理——鰻魚飯。諫早的鰻魚飯歷史悠久，傳承自江戶時代。只要一口，你就好像回到了那個韻味十足的悠遠年代。
這不僅是因為諫早坐擁本明川和有明海的優質鰻魚，或是諫早的醬油調料別具一格，更因為這裡的鰻魚蒲燒使用了 " 樂燒 " 這種器皿，燒制好後再繼續蒸一下。這種獨特的制作手法使得鰻魚美味可口，仿佛連魚骨都能融化。
長崎 | 長崎蛋糕
去九州旅行，回來的時候許多人都會捎上一盒長崎名物——長崎蛋糕。烤得金黃油亮的外衣配上松軟的內裡，雖然外表質朴，但打開包裝的那瞬間撲鼻而來的雞蛋的香甜氣味卻即刻令人食指大動。
長崎蛋糕又稱 " 卡斯提拉 "。相傳十七世紀時，葡萄牙傳教士和商人遠渡重洋來到長崎，帶來好些新鮮玩意兒，例如玻璃、煙草、面包等。為了籠絡當地人心，這些傳教士便向平民分送甜點，希望借此傳播基督教。當時，一種砂糖、雞蛋、面粉做成的糕點大受歡迎，日本人誤將 " 卡斯提拉 " 當作它的名字，就此流傳下來。
▲福砂屋的長崎蛋糕
挑選長崎蛋糕，許多日本人都會想到老字號——福砂屋。1624 年創建的福砂屋享有 " 卡斯提拉本鋪 " 的名號，是老字號中的老字號。這裡的特色是 " 所有的東西都由手工制作 "，創立以來堅持不使用添加劑，因而，福砂屋的蛋糕賞味期限只有短短 9 日。匠人的用心與堅持，讓福砂屋的長崎蛋糕散發著迷人的金黃色澤，烘焙至恰到好處的濕度讓蛋糕在入口時迸發出濃厚的口感。
北陸中部編 Hokuriku & Chubu
金澤 | 金箔冰淇淋
有著 " 金箔之都 " 之稱的金澤市，日本 99.9% 的金箔都產自於這裡，就連蜚聲海外的京都金閣寺的外牆金箔也來自這裡。這樣的地利讓當地人不論吃什麼，都喜歡在上面撒一些金箔，其中最有名的就是金箔冰淇淋啦，到這裡不能不吃。
隨著匠人師傅的教導，你還能來一場金箔制作體驗！薄如蟬翼的金箔閃耀著平靜而柔和的光輝，在匠人們絲絲入扣的精湛手法的演繹下，展示著這裡曾經的輝煌歷史。
金澤 | 加賀料理
加賀百萬石是加賀藩的舊稱，由這裡孕育出的金澤食文化中，最知名的莫過於加賀料理。受惠於富饒的大自然，你能在加賀料理中感受到金澤四季的變幻。
加賀料理是使用金澤當地、當季的食材制作而成的鄉土料理。與京都著名的懷石料理相比，少了那麼一份儀式感，但卻多了好幾份親切感。
加賀的大米、蔬果、白山的水源、日本海的魚產 ...... 都被使用在了加賀料理中。經典的加賀料理包括治部煮、かぶら壽司等普通的庶民料理，盛在九谷燒這種華麗的石川漆器中，非常地賞心悅目。
富山 | 鱒魚壽司
你可能不敢相信，但這種 " 樣子怪異 " 的壽司就是來到富山一定要吃的鄉土料理——鱒魚壽司。薄紅色的鱒魚肉與深綠色的竹葉相搭配，給人以滿開櫻花之感。
而在魚肉之下，是如同寶石一般發光的純白色的壽司飯，讓人垂涎欲滴。這款傳承了 200 多年的富山名菜，不能不嘗哦！
飛驒高山 | 飛驒牛肉
即使是在東京的高級餐廳裡，你也能常常見到飛騨牛的身影。這種產自飛騨的高檔黑毛和牛早已成為日本，甚至全球頂級牛肉的同義詞。飛騨牛肉質松軟，入口即化，和蔬菜一起包著吃，甚是美味！
在高山的招牌美食餐廳—— KITCHEN 飛驒，品嘗 A5 級飛驒牛肉。這裡的主廚曾任職於米其林餐廳多年，選用最高規格的飛驒牛，創造出獨一無二的烹制方式，使其肉質柔軟，入口微甜，慢慢的香濃肉汁在唇齒間芳香四溢，回味無窮。
名古屋 | 鰻魚飯
來到美食之都名古屋，豈能錯過名古屋的鎮市之寶——鰻魚飯？滿滿的蒲燒鰻魚，香濃的佐料，或配以醇厚的高湯，讓人只想大口大口把飯扒干淨！
名古屋鰻魚飯的與眾不同之處在於特殊的 " 鰻魚飯三吃 "：端上來的鰻魚飯被分成 4 份，第一份直接吃，第二份加佐料、配菜吃，第三份泡湯吃，而最後一份則按照剛剛吃過的三種吃法選擇其一，再來一份！
想要品嘗這些美食的你，不妨在這個春天跟小豬一起前往九州和北陸。這一路不僅能帶你另辟蹊徑領略最美櫻花風景，更有機會讓你在長崎、金澤等地品嘗這些特色美食！
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