開春這樣吃橘子,效果好過5種藥!止咳驅寒、護肝清腸!
橘子是大夥兒過春節時,果盤裡必不可少的水果,尤其是在農曆春節前後新鮮上市的「福橘」,黃澄澄的果實,不僅樣子討喜,還有大吉大利的寓意,可謂是過年期間最當季又應景的水果啦~
橘子不但酸甜可口,營養也很豐富,每100g橘子果肉中,含有0.9g蛋白質、0.4g粗纖維、56㎎鈣、0.2㎎鐵、0.55㎎類胡蘿蔔素,以及維生素B族、維生素C、橘皮甙、蘋果酸等營養物質。
現代醫學發現
橘子除了營養,還有6大養生功效
01
潤腸通便
橘子的膳食纖維的含量很高,常吃可促進排便,預防便秘。
02
降膽固醇
橘子中含有豐富的果膠,這種物質有助於降低膽固醇,預防「三高」疾病。
03
抑黑美肌
橘子裡的果酸與維生素C的含量在水果中位居前列,常吃有助於抑制皮膚黑色素的形成。
04
保護血管
研究發現,橘子內的「橘皮苷」成分可增強毛細血管韌性,幫助擴張心臟的冠狀動脈,所以常吃橘子有助於改善動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病。
05
保護肝臟
橘子中含有豐富的類胡蘿蔔素,這種物質在人體血液中濃度越高,人的肝功能越正常。
日本曾對有飲酒習慣的男性進行調查,發現每天吃3~4個橘子的人患酒精肝的可能性要比每天吃不到1個橘子的人低1倍以上。
06
預防癌症
英國德蒙福特大學的科學家發現,在橘子皮中含有一種叫SalvestrolQ40的複合物質,能分解某些致癌物質,輔助抑制癌細胞的生長,有助於降低患癌風險。
在中醫看來,橘子的養生功效就更多了。中醫認為,橘子性溫,味甘酸,有生津止咳、和胃利尿、潤肺化痰、理氣開胃的作用,對於治療及輔助慢性支氣管炎、咳嗽氣喘、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等病症有一定功效。
橘子全身都是寶,一個等於五種藥
別看橘子個頭不大,但它卻集五種藥材於一身,正確服用的話,真有不俗的療效喔。
現在就「由外向內」地向你做個介紹~
第1味:陳皮
陳皮即橘子乾燥成熟的外皮,陳者為佳。有句俗語,叫「陳皮宜五臟,統治百病」,這是沒錯的。
陳皮性溫、味辛苦,有「理氣健脾、燥濕化痰、止咳降逆」的功效,可用於治療脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等疾病,對於「解魚蟹毒和酒毒」也有一定作用。
除了做藥,煲湯時放點陳皮,也有改善湯味,去油解膩的效果呢。
不過,得特別提醒你:不能把橘子皮當做陳皮直接泡水。
有2個原因:
鮮橘子皮沒有陳皮的功效,裡頭倒還含有很多揮髮油,刺激性較高,吃完後反而會刺激腸胃。
果農在摘下橘子後,要先用保鮮劑浸泡後再上市,以防止細菌侵入。這對橘子的果肉沒有影響,但橘子皮中殘留的保鮮劑很難用清水洗掉,若直接用熱水泡飲可能會對人體產生危害。
而且,殘留在橘子皮表面上的農藥經過開水一泡也會溶解出來,人們喝了這種「橘皮水」不就等於喝下去一堆農藥了嚒。
所以,為了健康,日常若要用橘皮養生,請去正規藥店購買「陳皮」。
第2味:橘紅
橘紅是把橘皮內層的白色部分去掉之後剩餘的表皮,即所謂的「陳皮去白」。
橘紅的氣味芳香,首要功效為化痰止咳,是中老年人久咳或哮喘的首選藥。
平時直接用開水沖泡橘紅,可用於輔助治療風寒咳嗽,而在飯後喝點橘紅水還可緩解消化不適,常有飯局應酬的人可以試試。
第3味:橘絡
剝開橘皮後,會看到橘子上有一層白白的筋絡,那就是橘絡了。
中醫認為,橘絡味苦、甘平,有「通絡化痰、順氣活血」的功效。在臨床上,橘絡可用於緩解久咳引起的胸脅疼痛,以及輔助治療「老慢支」、冠心病等慢病。
橘絡的味道比較苦,是因為其中含有「蘆丁」這種物質,但「蘆丁」能減少血管壁的脆性和滲透性,防止腦溢血的發生,所以它很適合老年人日常保健,在平時把橘絡泡水喝或用於煮粥都是不錯的養生食療法。
第4味:橘核
吃橘子時,大部分人都會把橘核吐掉,然而,殊不知這小小的橘核也是一種對肝腎有益的中藥材呢。
中醫認為,橘核性平,有理氣、散結、溫胃、止痛的功效,可輔助治療「疝氣、腰痛、膀胱痛、腎痛」等疼痛症。用法上一般是將已經過炒制的去殼橘核用酒送服。
此外,因為橘核既能驅寒,又能止痛,因此也可以幫助女生緩解痛經,用法是用橘核泡茶,一次3~5g,疼痛厲害時可用至10g。
第5味:橘葉
橘子的「寶貝」之處除了存在於它的果實,其實連葉子也有喔。
中醫認為,橘葉性平,可疏肝行氣,化痰散結,可用於治療「胸脅疼痛、乳房脹痛、乳腺增生、肺癰、乳癰」等疾病。
說了這麼多橘子的好處
那麼,到底該如何挑到好橘子呢?
其實只要掌握4個小技巧~
1
辨色
顏色上,橘黃色的最好,是酸甜適中的橘子;若顏色太深則就是快腐爛的橘子了,顏色偏綠則是表示它是個酸橘子。
(不過,某些品種的橘子本身的果皮就是綠的)
2
看皮
表皮平滑的就是甜橘子,而皮糙皮厚的橘子就不要買了。
3
觀形
一般而言,扁平形的橘子比瘦高狀的橘子好吃。
4
捏果
稍微捏一下橘子果實,若是手感較軟又有一定韌性的就是好的。太軟或太硬的都不建議購買。
最後,再解答2個
很多小夥伴都有的「食橘困惑」
01
橘子能止咳化痰嗎?
咳嗽時該吃橘子還是橙子?
天一冷,咳嗽有痰的人就多了起來,在此時,很多長輩就會說「吃幾個橘子吧,化痰又止咳」。
不過,這是不對的。橘子果肉本身不能止咳化痰,能止咳的是「橘紅」和「橘絡」,藥店裡有賣的中成藥「橘紅顆粒」就是用於清肺、化痰、止咳的。
在中醫裡,橘子是一種「性溫」的水果,多吃會燥熱生火,令人肺燥,起痰生瘡。所以,如果是風熱感冒引起的咳嗽,還兼有喉嚨腫痛、痰色發黃的癥狀,橘子吃多了不但不能化痰,反而還生痰。
但橙子就不一樣了,它在中醫裡是偏涼性的,若患的是風熱感冒,則可以吃點清熱的橙子輔助舒緩。
總之,感冒咳嗽時要辯證地吃橘子,若是風寒感冒,建議吃些「橘紅」。若是風熱感冒就不要吃橘子,但可以吃點橙子。已經有「上火」癥狀的人也應避免吃橘子。
02
常說吃橘子會「上火」,這是怎麼回事?
其實,這是因為甜橘子的含糖量較高,但有些人對糖的吸收功能較差,吃多了後,高濃度的糖會使喉嚨細胞中的體液滲出,從而引起喉嚨不適。
而且,口腔中的細菌喜歡在高糖分的環境下繁殖,若再加上吃完橘子後沒有及時清潔口腔,這樣就容易出現牙齦發炎的情況,感覺像是「上火」了。
此外,橘子中含有不少檸檬酸等果酸類物質,這些物質會刺激口腔和胃黏膜,尤其是在空腹時食用更易出現胃部不適。
所以,一天吃1~3個橘子才是比較適宜的量,而在服藥時、飯前或空腹時就不要大量吃橘子,以免影響藥效和消化功能。