用它做菜，酸甜可口超下飯，鍋都要被舔乾淨！
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最近不少女孩子已經開始了新一輪的減肥計劃，小果兒親眼目睹了小姐姐們紛紛戒掉了奶茶……
但我還是好能吃哦怎麼辦？
為了吃得健康，我每天都會自己帶便當上班；但我這個廚渣，做飯水平其實僅限於蒸、炒、煮、拌，所以很多菜吃起來完全沒味道啊！
吃得飽也能瘦是我的宗旨，所以周末我去買了瓶番茄醬，嘎嘎嘎～
相信自己，有了這瓶醬我一定能做出酸甜開胃的料理，別吃多就行！我可以！
1
茄汁鵪鶉蛋
▽
by 六月荷塘
·主料·
鵪鶉蛋｜15個
·輔料·
番茄醬｜2湯匙
鹽｜少許
食用油｜1湯匙
熟芝麻｜適量
·做法·
1.鵪鶉蛋用清水沖洗，放入鍋中加水煮，大火燒開轉中小火即可。
2. 將煮好的鵪鶉蛋撈出用冷水沖洗，在案板上敲裂；放入裝有清水的盆裡，更容易剝殼，然後撈出瀝干水。
3.鍋熱下油，放入鵪鶉蛋煎至金黃盛出（煎的時候要勤晃動鍋體，使蛋皮受熱均勻，煎的顏色更漂亮）。
4.鍋底留油，倒入番茄醬，加少許鹽炒勻。
5.最後把煎過的鵪鶉蛋放入鍋中，翻炒裹上番茄醬即可盛出。出鍋後撒少許芝麻即可～
2
茄汁蟹味菇
▽
by 葉子的愛與廚房
·主料·
蟹味菇｜200g
番茄｜1個
·輔料·
番茄醬｜1湯匙
澱粉｜1茶匙
水｜2湯匙
鹽｜適量
食用油｜適量
·做法·
1.蟹味菇洗乾淨後，瀝干水分備用；番茄切丁。
2. 鍋熱後倒油，油7分熱時，放番茄醬進去翻炒半分鐘。
3.倒入番茄丁，炒3分鐘左右，直到番茄變軟出汁，然後放入蟹味菇。
4.煮開後轉小火，改上鍋蓋煮3分鐘左右；小碗裡放澱粉、加水，攪拌成均勻的水澱粉。
5.待湯汁變少，轉大火，倒入水澱粉，收汁後即可出鍋了。
3
茄汁配嫩滑雞扒
▽
by 真馜花
·主料·
雞腿肉｜500g
番茄｜2個
·輔料·
黃油｜15g
油｜10g
番茄醬｜2湯匙
糖｜1茶匙
鹽｜1/2茶匙
黑胡椒粉1/2茶匙
水｜200g
·做法·
1.雞腿去骨，用廚房紙吸干水分，用鹽和黑胡椒粉醃制，最好冷藏過夜。
2.番茄去皮切小塊，入油鍋翻炒，加入番茄醬、鹽、糖水，蓋蓋煮2分鐘。
3.用生粉水勾芡，試味調節酸甜味，即可上碟。
4.不粘鍋不加油，有雞皮那面朝下放入煎制，中火煎至出油。
5. 雞皮轉金黃色即可翻面煎，皮那層再撒少許黑胡椒粉，加入黃油增香，也可不加。
6.另一面也煎至金黃色，然後交替翻面煎至肉熟，放在番茄汁上即可。
4
茄汁燴牛腩
▽
by 藍紋乳酪
·主料·
牛腩｜500g
番茄｜2個
土豆｜1個
洋蔥｜半個
·輔料·
番茄醬｜3湯匙
紅葡萄酒｜1湯匙
生抽｜1/2湯匙
姜｜2片
·做法·
1. 土豆去皮切塊，牛腩、番茄、洋蔥切成塊。
2.牛腩飛水後沖冷水、瀝干。
3.鍋中放入油燒熱，放入土豆塊爆香後撈出；鍋裡留底油燒熱，放入薑片爆香。
4.倒入牛腩爆炒，放入番茄塊和洋蔥爆炒。
5.烹入紅酒、生抽，倒入半碗清水，煮沸後蓋上蓋子，小火慢燉35分鐘。
6.開蓋後加入番茄醬，小火燜煮5分鐘即可出鍋。
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