日本必吃甜點冠軍？北海道的人吃了20年，入口即化的口感

日本是大家常去的國外旅游地之一，有很多人還會去趁日本旅游的時候采購一些東西。雖然采購的東西數量不多，但是能出去一次也是不容易的事情，所以不光要玩的好、買的開心、還要吃的好、吃的開心，所以在日本品嘗美食的時候大家一般都會選擇甜點啊、小蛋糕、冰淇淋之類的小食。不知道大家喜不喜歡去日本的北海道游玩，去過的朋友有沒有品嘗過當地的一款經典美食？

味道比外表重要

這款美食在日本是非常的受寵，還被當地的居民評選為“北海道甜點小冠軍”，可見日本當地人是有多愛這款甜點。它的外表看似普普通通，沒有其他的小蛋糕造型好看，一般人很難一眼就相中，不過要是真的有人買回家吃了之後，才會發現它真的是很好吃，相比別的小蛋糕來說，它是在口感上下了很大一番功夫的。以簡潔的外表展現在消費者眼前，只為了等待有緣人的購買，也可以看的出來制作這款蛋糕的人更加注重的是口感和味道，而不是蛋糕的造型，不愧是甜點小冠軍的團隊。

這款蛋糕是芝士蛋糕，不過與大家平時所吃的芝士蛋糕有著很大的區別，不然也不會這麼火爆，有很多中國人在日本游玩時還會帶回家一些，而且據說買回家品嘗的人都覺得口感不錯。這款蛋糕還擁有著自己品牌，小樽的Letao店，店裡的蛋糕價格便宜，吃起來真的是名不虛傳，所以回頭客還是很多的。看來這家小店的店主還是很懂經營之道的，一本生意經打得非常好，以便宜的價格，好吃的味道來吸引客人，這簡直就是活招牌。

芝士蛋糕的做法

說了這麼多，大家一定也很好奇，這款芝士蛋糕的制作方法吧，現在小編就給大家講解一下。這款芝士蛋糕所需要的材料是奶油奶酪、黃油、牛奶、蛋黃、低粉、玉米淀粉、香草精、蛋白、白砂糖，這些准備好之後還要准備一個制作蛋糕的模具。大家先將奶油奶酪放在一個鍋裡煮，然後加一些黃油、牛奶進去，用小火慢慢的煮並且還要用打蛋器不停地進行攪拌。攪拌成液體狀即可，然後放三個雞蛋進去繼續攪拌，直到所有的液體都融合在就可以啦。

低粉拿出來一些放在攪拌的液體中去，再放一些玉米淀粉、香草精，然後攪拌均勻，不要有粉塊或者是面粉浮在上面即可。然後制作最關鍵的一個步驟，這個步驟要將蛋清攪拌成白色的糊狀，攪拌的時候還要放一些糖進去，多攪拌一會直到蛋清變得粘稠了就可以停下手中的動作了。

最後將糊狀的蛋清放在攪拌好的奶酪液體中，這個過程反復三次，然後攪拌均勻就可以放在模具裡送進烤箱了，進烤箱之前還要在模具裡加上三分之一的水，也就是薄薄的一層水。放在烤箱裡二十分鐘，然後降低溫度後在烤半個小時，將溫度調高一點烤五分鐘就可以出箱啦。鐘愛芝士小蛋糕的你，可以嘗試一下哦

參考來源