真 · 用愛沖咖啡？澳大利亞網紅咖啡店一分錢不賺其實有原因！

時下咖啡店越來越多，而且絕大部分都非常“上鏡”。為了吸引顧客，咖啡店們都使出渾身解數，從裝修到菜單，再到特色服務與考究的店內細節，每一樣都盡善盡美。

可即使如此美好，也不是每一家咖啡都能賺錢。為了經營下去，咖啡店就算可以為到來的顧客提供幸福與夢想，卻並不是什麼慈善機構。

然而，澳大利亞一家咖啡店卻走出了一條與眾不同的路子：他們就是在搞慈善，而且是100%利潤拿去做公益。

“網紅”咖啡店竟然不賺錢

在澳大利亞的悉尼，有一家開在市中心Martin Place 1號的咖啡店，名叫“Portal”。既然能夠開在CBD，那這家咖啡店肯定不簡單吧，在Instagram上當然也是個網紅哦。

作為一家小有名氣的咖啡店，Portal的店內裝修由屢獲殊榮的悉尼建築事務所Adriano Pupilli Architects負責，風格簡潔而又極具特色。

餐飲方面也下足了功夫，為此請來了著名咖啡店的Mecca的咖啡師 Michal Siudeja坐鎮。超高顏值且美味的食物與咖啡，讓人刷爆好評。

除此以外，Portal還提供咖啡師培訓課程。課程有有三種可供選擇，而且提供齊全的設備和一對一培訓，是不是非常美妙？

有舒適的環境和好吃的食物，有興趣還能學習到如何制作咖啡——這樣一看，Portal似乎和我們所知道的網紅咖啡店沒什麼兩樣。但這家咖啡店最大的不同是：客人點餐消費、參加課程產生的利潤，Portal全都會拿去捐給慈善機構。

不是為了錢，而是為了愛去開咖啡店

“用愛發電”這種事，在我們看來大多都是在做“蠢”事。然而，Portal的老板Nicolas Degryse——來自法國的32歲平面設計師——卻真的如此瘋狂。

通過將咖啡店全部的利潤捐給Eat Up、Green Fleet和Blue Dragon這三家慈善機構，Portal已經為飢荒兒童提供了40224份三明治，通過植樹補償了220248千克碳排放，捐助了28648名孩子上學。

另外，Portal可不是Degryse唯一的慈善咖啡店。在悉尼最受歡迎地區之一的Surry Hills，他有一間“Folonomo”，在北悉尼則有一間“Symbol”。

雖然是這樣一種類型的咖啡店，Degryse並不會用“慈善”去作為賣點。他堅持的是用服務去贏得顧客，不會讓顧客刻意去做什麼，只要選擇了這家店、在這裡消費，就是在幫助別人。Portal的裝修和出品就是在為這個理念而努力。

即使是喝一杯咖啡，也是在影響著社會

像Degryse一樣通過咖啡以及咖啡店去影響別人乃至社會的人，大概不會少。我們手中的每一杯咖啡，說不定都有著這樣那樣的意義。

如果你的身邊有這樣一家將利潤都捐給慈善機構的咖啡店，你會到那裡去喝上一杯嗎？

圖片來自自：Portal、網絡

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