高麗菜不要再炒著吃了，教你自己醃製出開胃的「韓國泡菜」（內附視頻）

高麗菜泡菜韓國泡菜的做法，泡菜的醃制方法

當沒有食慾和胃口的時候，吃一點泡菜真的是開胃呀，現在就推薦一道高麗菜泡菜的做法，不僅開胃而且絕對低卡，現在就一起看下韓國泡菜的做法和醃制方法。

食材和調味料：高麗菜、胡蘿蔔、紅辣椒、蒜、白糖、醋、鹽水。

做法和醃制方法：

1.將水喝白糖倒入鍋裡，大火煮開，並且將糖煮至融化後熄火

2.倒入白醋和少許鹽攪拌均勻，將高麗菜洗乾凈後切成片狀

3.將胡蘿蔔洗乾凈後去皮切成片，辣椒洗乾凈後切成丁

4.將高麗菜和胡蘿蔔放入碗裡，放入適量鹽攪拌均勻後醃制1小時左右

5.醃制出水並且變軟後就將菜汁擠乾凈，再用冷開水不停的清洗乾凈表面的鹽分

6.然後繼續擠乾凈水，最後將高麗菜、蘿蔔、辣椒和蒜放入沒有油和水的乾凈容器中

7.倒入晾涼後的糖醋汁，蓋好鍋蓋，放入冰箱冷藏最少24小時就可以了。

提示：

一定要冷藏不能少於一天哦。

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