美味又好吃，2款豆腐美食 下飯菜的佳選

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脆皮豆腐

食材 豆腐、澱粉、麵包糠、胡椒粉、糖、鹽（備選食材：番茄醬）

做法

豆腐切成大小均勻的小長條兒，擺盤備用。

備適量胡椒粉、鹽、白糖、澱粉。

將胡椒粉、鹽、白糖、澱粉混合，加入適量水，和成麵漿。

取適量麵包糠。我這裡用的麵包糠是黃色的，市面上也有賣白色麵包糠的，這裡建議大家用黃色的麵包糠，這樣做出來的脆皮豆腐顏色更加漂亮，尤其是小孩子看了會更愛吃。

油鍋燒熱，放入適量油。

豆腐條先放入調好的麵漿中蘸均勻。

再放入麵包糠中蘸均勻。

放入油鍋中炸。

炸至所有的豆腐條都變成金黃色便可出鍋。這裡建議大家出鍋後先放在吸油紙上吸干多餘的油再吃。

炸好的豆腐擺盤。

再來一款多寶豆腐，加入一些時蔬，不僅造型漂亮，營養更全面了

準備的食材：

豆腐400克、鹽3克、醬油10克、甜玉米40克、胡蘿蔔40克、西芹20克、蔓越莓10克、蒜末2克、

製作步驟：

1.準備好材料，胡蘿蔔，西芹切丁，豆腐切小塊。燒開半奶鍋清水，放入胡蘿蔔燙1分鐘，西芹燙30秒，蔓越莓燙30秒

2.熱鍋，鍋內倒入適量的食用油，放入切小塊的豆腐小火慢煎

3.一面變金黃後翻面煎另一邊直到金黃

4.醬油，清水拌勻，倒入鍋內，沸騰後輕輕翻面，剩餘一點汁即可出鍋；

5..鍋內放入少許葵花籽油，放入蒜末，蔓越莓，甜玉米翻炒均勻，倒入胡蘿蔔和西芹翻炒半分鐘

6.倒入豆腐拌勻燜1-2分鐘即可出鍋

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參考來源