胃口不好怎麼辦？蒜泥白肉來一盤，麻辣微酸，包你越吃越喜歡！

最近也不知道怎麼回事，我對食物總提不起興趣。早餐不想吃，午餐隨便對付一下，晚餐就直接省略了。剛開始，我以為是春節「暴飲暴食」的後遺症，不想吃飯的時候就隨便用水果、零食代替一下。可是，都一周多了，還這樣！身體偶爾發出的「虛弱」信號，讓我不得不重新正視自己的飲食。

可是，到底吃什麼呢？什麼樣的食物才能令自己胃口大開呢？一時半會兒，我也沒有特別想吃的。於是，我只能打開冰箱，從冰箱現有的食物裡找尋靈感。看到前日裡吃剩的一塊五花肉，我突然喜從中來。要不就做蒜泥白肉吧！

蒜泥白肉，顧名思義，就是將紅油、蒜泥及其他調料調成料汁，澆在蒸熟後切成片的五花肉上。淋上料汁的五花肉，散發出濃郁的香氣，吃起來咸香爽口，肥而不膩。不說別的，光是辣椒油與蒜泥的香氣，就足以讓人食慾大振。

所以，蒜泥白肉，就是它了。加之，氣溫逐漸上升，這道美味的冷盤是一定要推薦給大家的。如果你喜歡，就趕緊試著做做吧！詳細的做法已經附在下方，心動的話，就趕快行動吧！

用料

黃瓜 1根/ 大蒜 適量/

小蔥 適量/ 帶皮五花肉 1斤/

姜 5片/ 料酒 1勺/

油潑辣子 2勺/ 生抽 2勺/

香油 少許/ 花椒粉 少許/

熟白芝麻 少許/ 糖 1勺/

香醋 1勺/

步驟

Step 1

黃瓜切絲，大蒜切蒜泥，小蔥切蔥花

Step 2

五花肉洗凈後，放入冷水鍋焯水。然後將水倒出，重新倒入冷水，要沒過五花肉。再放入薑片、料酒煮20分鐘左右，煮至筷子能輕鬆插入，即可

Step 3

取一盤，將黃瓜絲放在中間。再將煮好的五花肉切成片，碼好

Step 4

取一碗，加入油潑辣子、生抽、蒜泥、蔥花、香油、花椒粉、熟白芝麻、糖、香醋，攪拌均勻，料汁就調好了

Step 5

再將料汁倒入盤中

Step 6

蒜泥白肉就完成了，開吃

參考來源