做水煎餃子時，好多人用錯了水，難怪餃子不酥脆做不出冰花

不知道大家在日常生活當中喜不喜歡吃水煎餃子呢？這樣做出來的餃子非常的酥脆可口，而且吃起來格外的入味，當然最好吃的就要數餃子的冰花部分了。是並不是所有的人都能夠做出漂亮的冰花，要想做出漂亮的冰花，還是需要掌握一定技巧的，而且我們大家都知道要想做出漂亮的冰花是需要放防水的，但是這種水也分很多種，如果放錯了就會導致餃子不酥脆，今天小編就來跟大家分享一下，如何做出非常漂亮又美味的水煎餃子。

水煎餃子

準備食材：一包冰凍水餃，低筋麵粉，玉米粉，沙拉油，清水

製作方法：

1、首先我們先調製好防水，以防等會兒備用。將準備好的低筋麵粉和玉米粉放在大碗當中，然後加入適量的色拉油，再往麵粉當中倒入清水，在大的過程當中用筷子攪拌均勻。

2、平底鍋當中刷入一層食用油，然後再加上適量的清水，加水的多少差不多能夠沒過餃子的2/3。

3、這樣我們將準備好的餃子鋪在平底鍋上面，然後小火慢慢的加熱，等到發現餃子皮發乾的時候，再倒入我們調好的麵粉水，然後轉成中大火大約煮10分鐘左右，然後轉成小火，煎兩分鐘左右就可以了。

所以說我們在做水煎餃子的時候調粉水是最關鍵的，一般來說粉水分為澱粉水和麵粉水的

小編跟大家分享的是用麵粉水，因為麵粉水的黏性會更好一些，這樣更容易產生漂亮的冰花，而且這樣煎出來的水餃也更加酥脆一些。

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