排骨～這樣做香到爆！

別以為只有糖醋排骨才是人間美味！下面這些排骨做法，香到爆！一起來看看吧~~蒜香叉燒排骨食材：排骨400g ，生抽2勺，白糖，朗姆酒10m，鹽，叉燒醬2勺，大蒜步驟：1.買肋排一扇，洗凈，控干水分。2.分割開。3.蒜扒皮，拍碎，切末。4.放入兩大勺叉燒醬。5.倒入兩勺醬油。6.加入1茶匙鹽、少許白糖。7.倒入10ml朗姆酒（沒有可以用米酒或者料酒代替）。8.攪拌均勻即可。9.將小肋排放入一個平底的容器內。10.將醃肉料倒入，均勻塗抹在小肋排上面。11.用牙籤在小排上面扎眼，幫助入味，每隔半小時翻面一次，扎眼一次。醃漬2小時以上，最好過夜。12.取一張錫紙，裁成和排骨差不多的長度和寬度，將醃好的排骨放在錫紙上，排骨上面淋上少許醃料汁。13.包裹起來，兩頭紮緊，封口的一面朝上，防止漏湯。14.將裹好錫紙的排骨放入烤盤，200度，烤半小時。15.烘烤結束，將錫紙打開，排骨取出裝盤。將錫紙內的湯汁和醃料剩下的湯汁一起倒入鍋內，開火，淋入少許濕澱粉勾芡，熬成粘稠的湯汁，澆到排骨上即可。蜜汁烤排骨

食材：排骨1000g ，姜，大蒜，大蔥，清水，蜜汁排骨醃料，生抽，蚝油步驟：1.姜切絲。2.大蒜切片。3.切蔥花。4.排骨冷水浸泡1小時去除血水。5.放入蜜汁排骨調料。6.加入少量生抽和蚝油，蔥姜蒜。7.攪拌均勻，醃制1小時。8.烤盤鋪上錫紙，將醃好的排骨擺放好。9.烤箱預熱220度，中層，上下火35分鐘。橙汁排骨食材：排骨500g ，油，鹽，橙子，白糖，生抽，芝麻，蔥，姜步驟：1.排骨事先浸泡掉血水。鍋子燒水，將豬肋排放入，煮半小時左右，將排骨煮熟。2.橙子榨汁3.鍋子燒熱，倒油，放入白糖煸炒至糖化開，成金黃色。4.倒入排骨，煸炒上色。5.倒入橙汁。6.加入蔥姜、八角。7.加入鹽8.加入生抽。9.燉至湯汁濃稠，加入少許白芝麻點綴，出鍋裝盤即可。蒜香蒸排骨食材：排骨350g ，油，鹽，糖，味極鮮，蚝油，香醋，生粉，豆豉，蔥20g，剁辣椒，姜，蒜步驟：1.排骨剁成小塊後，放入清水中浸泡去血污，期間可以多換幾次水。2.然後撈出瀝干水，放入盆中。3.蔥姜蒜剁成末放入排骨中。4.再放入洗凈的豆豉。5.加入適量的鹽與糖。6.來點味極鮮與蚝油。7.此時主角來了，加入多一些的香醋。8.再放些自製的剁辣椒和生粉。9.充分拌勻。10.裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸製40分鐘。11.可以上桌開吃啦，酸辣開胃，快盛飯吧~麻辣孜然排骨食材：排骨500g，青椒20g，黃剁椒15g，姜8g，蒜瓣15g，蔥5g，八角2個，桂皮15g，香葉3g，干野山椒10g，鹽3g，味精2g，米酒15ml，醬油3ml，白醋2ml，花椒油5ml，孜然粉3g，西紅柿1個，熟芝麻步驟：1.姜蒜、黃剁椒、青椒分別切末備用。2.蔥切成蔥花。3.排骨洗凈，斬成寸段。4.將排骨和薑片、八角、桂皮、香葉、干山椒一起放入高壓鍋中，加水沒過排骨。5.加鹽、味精、料油、醬油、少許白醋蓋上鍋蓋，上汽15分鐘即可。6.將鹵煮好的排骨挑出待用。7.西紅柿一個削下皮捲成一朵花擺在盤邊。8.炒鍋熱油，七成熱時下入挑出的排骨略炸撈出瀝油。9.原鍋留少許油，小火把蔥、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香。10.倒入排骨一同翻炒均勻。11.加花椒油、孜然粉、少許鹽炒勻出鍋擺盤，撒上熟芝麻即可。

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