豬腳配上黃豆,直受到很多人的喜愛!黃豆豬腳怎麼做？?
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豬腳配上黃豆,直受到很多人的喜愛!黃豆豬腳怎麼做？?
黃豆燉豬腳作為一道經典菜，一直受到很多人的喜愛，特別是女士愛吃這道菜，因為多吃豬腳可以美容養顏又可以延緩衰老，當然這些說的往往都是有點過的，但是豬腳的營養確實是很高的。豬腳配上黃豆，這兩個營養超高的食材搭在一塊，不但味道超棒，口感正點，還更加增加了營養。
黃豆燉豬蹄是以黃豆和豬蹄為主要食材的私房菜，口味濃香，營養價值豐富，美容養顏抗衰老，適合多種人群食用。據中醫介紹，黃豆燉豬蹄味甘咸性平，有補血通乳、養顏美容，益氣和中，生津潤燥之功效。這道菜烹飪技巧也比較簡單，在家都能做的，絕對是冬天做菜首選的啊。
黃豆豬腳食材準備：豬腳 800克，黃豆 60克，生抽 20毫升，老抽 20毫升，砂糖 2小勺，鹽 少許，小茴香 少許，八角 2個，薑片 3片，花椒 適量，干辣椒 2個，桂皮 1段，香葉 2片，蔥 2棵，料酒 2勺，香油 少許做法步驟：（1）豬腳剁小塊洗凈；
（2）放入鍋中加薑片、蔥結焯水；（3）煮至變色後用水沖洗乾淨血沫；
（4）準備大料包：小茴香 (少許) 八角 (2個) 干辣椒 (2個) 花椒 (適量) 桂皮 (1段) 香葉 (2片)
（5）干黃豆提前浸泡好，
（6）把豬腳、黃豆、大料包和清水一起放入電壓力鍋中，加點料酒；用電壓力鍋壓30分鐘；（7）把壓好的食材重新倒回炒鍋中，加入少許鹽、生抽、老抽；
（8）加入適量的砂糖拌勻後大火煮沸，煮沸後轉小火慢燉；
（9）煮至湯汁濃稠後撒蔥花，淋上香油即可。
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